ANTİOKSİDAN BAHARATLARIN MUCİZESİ
4. Zerdeçal
Hint Safranı olarak da bilinen; büyük yapraklı, sarıçiçekli bir bitki olan zerdeçalın ana vatanı Güney Asya’dır.
Koyu sarı renkli kök sapları öğütülerek baharat haline getirilir. Köri tozunun temel öğelerinden olan bu parlak sarı baharatın, aktif etken maddesi olan kurkumin zerdeçalın sağlık yararlarını sağlayan maddedir. Üniversitelerde zerdeçal bitkisinin antiokisdan kapasitesi ciddi biçimde araştırılmaktadır.
Bir bardak süte bir şeker kaşığı zerdeçal karıştırarak içmek bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği gibi olası hastalıklara karşı da koruma kazandıracaktır.
Zerdeçalı, tavuk ve ton balıklı salatalarınızda, yumurta salatalarınızda, sebze salatalarınızda ve pilavlarınızda lezzetli bir baharat olarak kullanabilirsiniz.
You may also like...
DÜNYADAN
-
GÜNCEL
-
DİZİ HABER
0 comments