MİCHELİN YILDIZLI TOLGAR MiRELi LEZZET GECESİ
Tolgar Mireli
Tolgar Mireli eşsiz lezzetleri Ankaralılar için hazırladı. Divan Ankara ’nın ikincisini gerçekleştirdiği Chef’s Table, Michelin yıldızlı şeflerin lezzet şölenine sahne oldu.
Şef Ali ile dünyanın en iyi 22. Restoranı olan Michelin yıldızlı Le Gavroche Restoran’ın Şefi Tolgar Mireli ve yine Michelin yıldızlı Hubertus’un şefi Kevin Föster’in hazırladığı lezzetli menü Chef Table’da gurmelere sunuldu. gecenin menüsü; Amerikan biberi, tereyağ ve ciabatta ekmeği, hindistan cevizi ve çarkıfelek meyvesi jölesi eşliğinde tavuk consomme, hardalla marine edilmiş patates ile füme edilmiş yılan balığı, ilkbaharda yumurta kombinasyonu, körili karnabahar, kuru üzüm ve kapari sos ile deniz tarağı, foccacia, vanilyalı havuç püresi ve granny smith ile dil balığı, mantarlı knödel ve susamlı kuşkonmaz eşliğinde “Sous Vide” tekniği ile pişirilmiş dana bonfile, erik kompostosu ve elma musu ile rom ve vanilyalı sufle, after eight beyaz parfe ile çikolata piramidi.
You may also like...
DÜNYADAN
-
GÜNCEL
-
DİZİ HABER
-
0 comments