CHAINE DES ROTISSEURS ÜYELERİ SEZONU AÇTI
Chaine des Rotisseurs derneği’nin sezon açılış yemeği Sheraton Otel’de yapıldı.
Chaine Des Rotisseurs Ankara Dernek Başkanı Yasemin Köksal ve Sheraton Ankara Genel Müdürü Joerg U. Limper gala yemeğinde ev sahipliği yaptı. Kokteyl ile başlayan bu özel gecenin konukları daha sonra yemek salonunda yerlerini aldı. Yasemin Köksal gala yemeğinin açılış konuşmasını yaptı. Derneğe yeni katılan üyelerin tanıtımı da konuşma sırasında, başkan tarafından yapıldı. Yemek 800 yıllık Chaine ritüelleri uygulanarak yenildi. Yemeğin menüsü de çok özel lezzetlerden oluşturuldu. Abbasi mutfağının yok olmaktan kurtarılan öğelerinin bulunduğu menüde, Kral Midas’ın akşam yemeklerinden seçme lezzetler de yer aldı.
Yemek Menüsü:
Ballı Kimyonlu Midas Lokması
Gordion Üçlemesi
Rezene külahına Polatlı köy peyniri
Üzüm ekşisi ile yeşil mercimek harmanı
Yaban ördeğinden köfte dilimleri bakla püresi ile tatlandırıldı
Tümülüs Böreği
Kaz eti ile yapılan harç çıtır hamura sarıldı ve yoğurt ile lezzetlendirilmiş Anadolu yeşillikleri ile eşlendi.
Izgara Yayın Balığı
Kaya koruğu ve rezene tohumu sosu eşliğinde
Buzlama
Fırında Kuzu Sırtı
Bal ve üzüm suyu ile 12 saat marine edilmiş kuzu etinden hazırlandı. Firik pilavı ve kuru erik sosu eşliğinde sunuldu.
Alıçlı Nohut Tatlısı
Kuşburnu sos ile lezzetlendirildi
Fasülye Lokmaları
You may also like...
DÜNYADAN
-
GÜNCEL
-
DİZİ HABER
0 comments