Ankara Çayyolu’nda açılan Sıcak Tepsi birbirinden özel lezzetleri misafirlerine sunuyor. Türkiye’nin en çok tanınan restoran sahiplerinden Hasan Surözü tarafından Ankaralıların hizmetine açılan Sıcak Tepsi kaliteli bir ortam sunuyor. 3 hafta önce açılan mekan ilk günden itibaren lezzet ve kalite düşkünlerinin uğrak yeri oldu.

Sıcak Tepsi ’nin tek özelliği menüsünde yer alan lezzetler değil. Personeli de müşterilere kendilerini özel hissettirmek için gayret sarfediyor. İşletme son derece profesyonel kişilerce yönetiliyor.

Ağaçların altında kahvaltıya ne dersiniz?

Sıcak Tepsi ’nin yemyeşil bahçesi kahvaltı yapmak için eşsiz bir yer. Ağaçların gölgesindeki masanıza oturup keyifli bir hafta sonu kahvaltısı yapmak için ilk tercihiniz olabilir.

Ne yenir?

Sıcak Tepsi’nin menüsü oldukça zengin. Et, tavuk, burger ve el yapımı makarnalar farklı pişirme ve servis seçenekleriyle sunuluyor. Çocuklar için de burger, makarna ve köfte çeşitlerinin yer aldığı bir menü mevcut.

Fiyatlar ise aldığınız hizmet için oldukça ideal.

www.sicaktepsi.com

The post EN SICAK ORTAM ‘SICAK TEPSİ’ ÇAYYOLU’NDA appeared first on Mayatta.

Kahvaltıcı Kadri

Hacı Fevzi Önalan’ın 1979 yılında Diyarbakır Gazi Caddesi Çifte Han Sokak’ta peynir, zeytin, tereyağı ve bal ile başladığı kahvaltı sofrası, bugün Önalan’ın oğlu Kadri Önalan ile yoluna devam ediyor. Kahvaltı sektöründe Diyarbakır’ın markası haline gelen Kahvaltıcı Kadri , Diyarbakır’ın kahvaltı kültürünü Türkiye’ye yayma yolundaki adımlarından birini mart ayında Ankara’da attı. Diyarbakır’da 3 şube ile hizmet veren mekânın Ankara işletmesini aileden Aydın Önalan yürütüyor.

25 tabakta sunuluyor

Mekânda kahvaltı servisi her gün sabah saat 07.00’de başlıyor. Hafta içi 15.00, hafta sonu ise 17.00’ye kadar devam ediyor. 40’ı aşkın çeşidin 25 tabak olarak servisinin yapıldığı kahvaltı sofrasında, 4 kişilik masa bir anda peynir, zeytin, bal, tereyağı, meyveli yoğurt, meyve tabağı, kavun, tahin pekmez, helva, kaymak, acı sos ve tercihe göre yapılan kavurmalı, pastırmalı ve sucuklu yumurta ile donatılıyor. Masada hiç yer kalmadığı için mi bilinmez ama istenmediği takdirde servis tabağı getirilmiyor.

Diyarbakır’dan…

Porsiyonların küçük, çeşidin göz doyurucu olduğu kahvaltı masasındaki kahvaltılıkların büyük çoğunluğu ailenin Diyarbakır’da bulanan çiftliğinden, kendi ürettikleri ürünlerden geliyor. Acılı, fıstıklı, düz erimiş, otlu erimiş, otlu, örgülü, tel, dil, salamura peynirleri kendi üretimlerinden. İnanın insan hepsinin tadına bakmadan edemiyor. Mevsimine göre değişen 9 ila 15 çeşit peynirin yanında kahvaltı masasında 1 çeşit siyah, 1 çeşit yeşil zeytin bulunuyor. Bunlar Diyarbakır’ın meşhur Derik zeytini.

İştah açıcı sunum

Kahvaltı masasında sunumlar da çeşitler kadar sade ve iştah açıcı. Bunlardan biri meyveli yoğurt. Kulağa sıradan gibi geliyor değil mi? Ama sunumu ve tadı mükemmel. Bir kase içinde yoğurt üzeri nar, kivi ve muz ile kaplı. Aynı şekilde kavun. Küçük servis tabağı içinde ikram edilen kavun, gene mekân sahiplerinin kendilerinin yaptığı oldukça iri böğürtlen reçeli ile zenginleştirilerek ikram ediliyor. Kaymak, bol Antep fıstığı ve bal ile hazırlanan sunumu ile kahvaltı masasına renk katan çeşitlerden biri. Ve tadı damağımda kalan kavurmalı yumurta. Bol yağda kızartılan yumurtanın üzerine tercihe göre kavurma, pastırma ve sucuk eklenerek servis ediliyor. Kavurma çok leziz.

Acılı sos ve tatlı da var

Acılı sos, patlıcan ezmesi ise gene yörenin damak tadına göre hazırlanmış. Acılı sos, ağızda bıraktığı iştah açıcı lezzet ile kahvaltı masasında uzun süre iştahla yemenize yardımcı olacak türden. Kahvaltı ile gelen çayın ikram olduğu mekanda, kahvaltıyı tatlı ile sonlandırmak isteyenlere tahin-pekmez, helva ve petek balı tavsiye ediyorum. Kahvaltıcı Kadri Usta’da kahve çeşitlerinin karışımı ile hazırlanan kahveyi içmeden mekândan ayrılmamanızı öneririm. Kişi başı kahvaltı ücreti; 25 TL (Çay ve kahve ikram)

Meşhur Kahvaltıcı Kadri
Yıldız 4. Cadde Barış Manço Park içi 3/1 Çankaya Tel: 441 82 89
www.kahvalticikadri.com

The post MEŞHUR KAHVALTICI KADRi ‘DE 25 ÇEŞİT KAHVALTILIK appeared first on Mayatta.

Gittiği mâkanlarda güleryüzlü servis, sohbet edilebilecek sakinlikte bir ortam ve özel bir mönüye sahip olması gibi özellikler arayanlar için Cafe Lins şehrin size sunduğu en iyi seçeneklerden biri… Bestekâr Sokak’ta 2004 yılından beri hizmet veren mekân ev sıcaklığında, yemekleri ev yemekleri tadında. İçeri girdiğiniz andan itibaren her anlamda rahat etmeniz için tasarlanmış ve sizi müşteri değil de misafir gibi hissettiren tavırları akılda kalacak cinsten. Şüphesiz jager, viyana snitzel ve apfelstrudel seçenekleri de Cafe Lins’i tercih etmeniz için son derece geçerli sebepler arasında.

“Beni ye!”

Viyana konseptiyle oluşturulmuş Cafe Lins’in mönüsü o kadar zengin ki en azından 5 dakika boyunca, ne yiyeceğinize karar vermeye çalışıyorsunuz. Eğer benim gibi, “Mönüde yazan her şeyi okumalıyım” diyenlerdenseniz bir yandan pofuduk tavuk size göz kırparken, diğer yandan parmesanlı levrek “Beni ye!”diye eteğinizden çekiştiriyor. Spesyalleri arasından birkaç öneri verelim: Dana külbastı, Viyana snitzel, ıspanak veya mantarlı kiş, lins kıvrık, mantar soslu bonfile. Arkadaş toplantıları ve özel gün kutlamaları için de kesinlikle doğru bir seçenek olan mekânda tatlılarda ise seçim yapmak biraz zor çünkü hepsi çok nefis. Ama apfelstrudel ve tart çeşitlerini mutlaka denemelisiniz.

Viyana kahveleri

Bunların yanı sıra Viyana’nın olmazsa olmaz kahveleri, oldukça geniş seçeneği ile mönüde yer alıyor. Birbirinden farklı lezzet ve yaratıcı fikirlerle hazırlanan mönünün sunumu da Cafe Lins dünyasının size sunduğu ayrıcalıklardan. Canlı müzik, mekânın atmosferine çarşamba ve cuma günleri daha da renk katıyor. Cafe Lins’in Bestekâr Sokak’taki keyifli konumu, evinizdeki gibi hissettiren rahatlığı, Viyana lezzetlerine getirdiği kendine özgü yorumu ile hayatınıza farklı bir alternatif sunuyor.

Apfelstrudel
Baklava hamuruna çok benzeyen strudel hamuru içine konulan malzemeye göre elma, armut vs.li strudel adını alıyor.

Parmesanlı levrek
“Ben balık yemem” diyenleri şaşırtacak lezzette… Fiyatı 29.50 TL

Jager Snitzel
Jager’in kelime adı “avcı”dır. Dünyada yemek literatüründe avcı ön adını taşıyan tüm yemekler mutlaka büyük bir porsiyon et ve yanında kırlarda, ormanda bulunabilecek mantar vb. sebzeler ve değişik otlar içerir.

Dana Külbastı
Mönüde en çok sipariş alan yemek. Fiyatı 25 TL

Cafe Lins
Bestekar Sokak. No: 84/ A Kavaklıdere
Tel: 428 23 49
www.cafelins.com

http://lezzetliankara.blogspot.com.tr/

The post EĞLENCE VE LEZZET CAFE LiNS ‘TE appeared first on Mayatta.

Ferhunde Konağı – Ankara

Havanın teras, bahçe ve sokaklara dökülmemize izin vermemesini fırsat bilerek kapalı alandaki favori eğlencemiz fasıl muhabbetinin, meyhane kültürünün, rakı-balığın, çalgılı-çengili, fasıllı eğlencenin mekânlarından biri olan Ferhunde Konağı’nı sizlerle buluşturmak istedim. Uğurlu, kutlu, mutlu, mesut, bahtiyar anlamlarını taşıyan Ferhunde ismi ile meyhane geleneğini Ankara’da yaşatan Ferhunde Konağı, Gaziosmanpaşa Horosan Sokak’ta yer alıyor.

Eski bağ evi

Ankara’nın eski bağ evlerinden olan konak içi tamamen değişse de dış görünüşü ile korunmuş. 1865 yılında inşa edilen müstakil tarihi bina 146 yıllık. Ferhunde Konağı’nda, 180 kişilik Ferhunde, 60 kişilik Esma Sultan salonları var. 40 kişilik karaoke pub, 86 kişilik 1865 pub terası da eklenince toplamda 366 kişi oturma kapasitesi ve 600 kişi bistro düzeni ile hizmet veriyor. Mekân, eğlence sektörüne yönelik birçok alternatifi bir arada bulundurma özelliği ile öne çıkıyor.

Sanat müziğiyle başlıyor…

Eğer müzik sizin için önemliyse mekânın fasıl ekibi Bayram Çoşkuner ve üstad arkadaşları ile oldukça eğlenceli saatler geçirebilirsiniz. Her akşam fasıl olan Ferhunde Konağı’nda, fasılın eşlik etmeden tadı çıkmaz. Eğer Türk Sanat Müziği’ne fazla aşina değilseniz, en çok çalınan şarkılardan bir-iki kuple öğrenmeniz işinizi fazlasıyla görür. “Bu Akşam Bütün Meyhaneleri Dolaştım İstanbul’un, Huysuz ve Tatlı Kadın, Kalamış…” Repertuvarları geniş olan ekip; klasik meyhane şarkıları dışında daha az bilinen şarkıları da çalarak gönlüzü fethediyorlar.

…popla sürüyor

“Beni fasıl kesmez, canlı canlı pop müzik de isterim” derseniz, Ferhunde Konağı’nda fasıl sonrası Grup Relax, gece 00.00’dan 03.00 a kadar devam eden pop müzik ile sırayı devralıyor. Pazar günleri saat 15.00 – 18.00 arası kadınlara fasıl, oryantal özel programı ile Ankara eğlence hayatına değişik yorum katan mekânda; Ferhunde salonu fasıl ekibi ile insanları coştururken, Esma Sultan salonu ise müziksiz, sakin, Bembeyaz masa ve sandalyeler ile size başka bir alternatif sunuyor.

Ankara manzarası

Mekânda dışarıdan ayrı bir girişi olan 1865 pub teras ise, kış bahçesi tarzında oldukça geniş bölümü ile hizmet veriyor. Oturduğunuzda Ankara manzarası karşınızda. Akşamüstü içkisi, eğlence öncesi atıştırmalıklar için de tercih edilebileceğiniz mekânın mönüsü oldukça geniş. Fiyatlar fiks mönü 55 TL’den başlıyor.

Filistin Caddesi, Horosan Sokak
No:32 Gaziosmanpaşa
www.ferhundekonagi.com

http://lezzetliankara.blogspot.com.tr/

 

The post FERHUNDE KONAĞI ‘NDA ELLER HAVAYA appeared first on Mayatta.

Kuruş Köfte – Ankara

The post MÜDAVİMLERiNE ‘ KURUŞ KÖFTE ‘ appeared first on Mayatta.

Divan Çukurhan – 

Ankara’da keyif için tercih edilebilecek en güzel mekânlardan bir diğeri Divan Çukurhan. Ankara Kalesi ana giriş kapısının karşısında, eskiden At Pazarı olarak adlandırılan yerde hizmet veriyor. Türk ve Osmanlı yemeklerinin yanı sıra dünya mutfağından, damak zevklerine hitap eden seçkin lezzetlerden oluşan Divan Çukurhan’ın zengin mönüsü, tarihi bir tur sonrası kendinizi şımartacak kadar alternatifli. Divan Çukurhan’ın tarihi avlusunda bulunan geniş cam tavanlı Avlu Restoran’da, Mis gibi demleme çay ve iştah açıcı açık büfe seçenekleriyle güne başlayacağınız gibi, Divan Çukurhan’ın avlusunun arka kısmında yer alan Avlu Bar da, dostlarınızla sohbet ederek içkinizi yudumlayabilirsiniz.

Osmanlı döneminden 20. yüzyılın ortalarına kadar olan tarih sürecindeki Türkiye görsellerinin sergilendiği Avlu Bar, İngiltere’nin tipik barlarını anımsatıyor. Divan Çukurhan, mimarisi, iç dekorasyonundaki titizlik, kullanılan malzemeler ve bulunduğu konum ile tam anlamıyla geçmişten bugüne uzanan nostaljik bir atmosfer arayanlar için mükemmel bir seçim.

Divan-Çukurhan
Ankara Kalesi
Necatibey Mahallesi
Depo Sokak Nu: 3 Ulus
Tel: 306 64 00

http://lezzetliankara.blogspot.com.tr/

The post DiVAN ÇUKURHAN ‘DA KEYİF ZAMANI appeared first on Mayatta.

Kolyoz Restoran’a her mahsül kendi denizinden geliyor. Son yıllarda art arda açılan mekanlarıyla şehrin önemli bir buluşma noktası olan Filistin Caddesi, haliyle pek çok yemek ve içecek markasına ev sahipliği yapıyor. İster bir fincan kahve eşliğinde tatlınızın tadına varın ister şık bir balık sofrasında kadehinizi kaldırın… Günün her saati ayrı bir renge bürünen Filistin caddesi şimdilerde yeni bir mekana daha adres oldu. Kolyoz, semtin ortasında ama kalabalıktan uzak konumuyla balıkseverlere sakin bir ortam sunuyor.

Ahşap dekorasyon

Filistin Caddesi üzerindeki mekan, logosundan dekorasyonunda kullanıldığı renk ve malzemeye kadar sade ve şık bir atmosfer sunuyor. Dekorasyonun ana malzemesi olan ahşabın sıcaklığını mekanın her noktasında hissetmek mümkün. Kolyoz, bahçe ve içerde iki kattan oluşuyor. Tüm cepheleri vinka ile süslenmiş. Mönüsünde ise birbirinden lezzetli deniz mahsulleri var. Kabak çiçeği dolması, milföy hamurunda levrek dolması karpaçco, Çerkez balığı, karides söğüş, midye dolması, kalamar tava, ahtapot ızgara, lakerda, avakadolu karides; ot çeşitlerinden radika, kaya koruğu, zeytinyağlı patlıcanlı enginar, deniz mahsullü pazı sarması Kolyoz’un mönüsüne zenginlik katan lezzeterden birkaçı.

Her balık kendi denizinden…
Levrek, Kalkan Sinop’tan, Lüfer boğazdan, Kırmızı Barbun, böcek ve istakozlar Çanakkale’den, Dil balığı İskenderun, Karisdes, kalamar İskenderun’dan geliyor. Ana yemek olarak mevsim balıklarından tava, ızgara ya da buğulama tercih edebilirsiniz. Bu mevsimde bolca yiyebileceğiniz balıklar ise palamut istavrit kraça tekir. Biz palamut yedik. Tabii ki günlük balıkları da çok lezzetli. Tüm bu yemekleri hazırlayan ise Şef Adem Boyraz. Kolyozun iyi bir restoran olmasında işletme müdürü, Işık Yiğit’in payı büyük. Balık ve meze konusundaki engin bilgisini buraya da aktarmış; balıkla ilgili her türlü bilgi onda, aklınıza ne geliyorsa sorun derim.

Mönüden
– Milföy hamurunda levrek dolması
– Çerkez balığı
– Karidesten Adana

Filistin Caddesi Attar Sk. No: 8
Tel: 468 45 11
www.kolyozbalik.com

http://lezzetliankara.blogspot.com.tr/

The post KOLYOZ ‘DA BALIK KEYFİ appeared first on Mayatta.

Rıfkı Restoran

Balgat Türkocağı Caddesi’nde hizmet veren Rıfkı Restoran, mangal keyfini restoranda yaşamayı tercih edenlerin vazgeçilmez adresi. 2 yıldır et-balık- mangal konsepti ile hizmeti veren Rıfkı, iki ortak tarafından kuruldu ve işletiliyor. Ortaklardan Gürbüz Bekiş turizm ve otelcilik sektöründe uzun yıllar çalışmış ve yıllarının birikimini Rıfkı Restoran’da Ankaralılar ile buluşturmuş. Mangal keyfini restoranda yaşamak isteyenler için seçeneğin çok olduğu mekanda tercihlerinizi mönüden yana kullanabilirsiniz. Bu konuda kendinizi yetkin hissediyorsanız kende mönünüzü kendiniz de belirleyebilirsiniz.

Her zaman sıcak

Restoranda yer alan et ve balık tezgahlarından arzu ettiğiniz ürünleri, arzu ettiğiniz kadar, seçerek yemek zevkinize uygun halde servis almanız yemeğe ayrı bir tad katan önemli unsurlardan biri. Balık tezgahından seçtiğiniz balığı buğulama, ızgara, fırın ve benzeri şekillerde hazırlatarak alabileceğiniz mekanda buğulama balığınız alttan ısıtmalı özel servis tabaklarında servis ediliyor.

Mezenizi siz seçin

Rıfkı Restoran ’da bulunan mangallı masalarda et tezgahından seçtiğiniz etinizi arzu ettiğiniz kıvamda pişirerek mangalda yemek yemenin keyfini şık ve zahmetsiz çıkarabilirsiniz. Açık mutfağın yanında yer alan meze büfesinden mezelerinizi seçip içkinizi yudumlarken mekanda bulunan plazmalarda futbol karşılaşmalarını seyredip keyifli saatler geçirebilirsiniz. Kuzu pirzola, kuzu külbastı, bol yağlı kaburga, dana külbastı, kasap köfte, tavuk kanat gibi seçeneklerin mönüde yer aldığı mekan sade ve şık dekarasyonu ile görülmeye değer.

Beyazla yeşilin uyumu

Beyazın zarif dokunuşunun doğanın yeşili ile birleştiği mekanda 280 kişi ağırlanabiliyor. 21 mangallı masası bulunan Rıfkı Restoran’da salon ve yan bahçe de beyaz masa ve sandalyeler çam ağaçlarıyla çevrilmiş. Mekan içinde asılı bulunan pembe çiçekler sizi Ankara’dan alıp Kaş, Foça ve Alaçatı’ya götürüyor. Mangalda pişen kasap köfteler, kuzu pirzolaları, rakı kokuları bu dekarasyon ile mekanda adeta yazı yaşatıyor. Canlı müziğin atlanmadığı mekanda çocuklu aileler için de kışın kullanılan ve 9 masadan oluşan bölüm çocuk oyun alanına dönüştürülmüş. Tatlı seçeneği olarak sütlü nuriyenin sunulduğu mekanda içki mönüsü rakı ağırlıklı.

Mönüden
– Güveçe kaşarlı kelle: 15 TL
– Somon ızgara: 17.50 TL
– Karadeniz levreği: 17 TL
– Kasap köfte: 11.50 TL
– Kaburga: 14 TL
– Dana külbastı: 18.50 TL
– Kuzu pirzola: 18.50 TL
– Kasap köfte (kg): 45 TL

Türkocağı Caddesi No:76/10
Balgat Tel: 285 49 49
www.rifkimangal.com

The post RIFKI RESTORAN ‘DA MANGAL KEYFİ appeared first on Mayatta.

Fige Restoran

İki katlı, yeşilliklerle saklı şık bir villanın bahçesinde dünya karması yemeklerden tadarken şarabınızı da yudumlayabileceğiniz bir yer. Yemyeşil, geniş bahçesiyle özellikle sıcak havalarda bir anda insanı güneye, bir tatil beldesine götürüyor. Mandalina, limon ağaçları arasında, yasemin ve sardunya kokuları içinde…

Fige Restoran, 2004 yılında Emek 8. Cadde’de işletmeye açılmış ve büyüyerek Abdullah Cevdet Sokak’a taşınmış. Fige Restoran, restoran, bar ve bahçeden oluşuyor. Mor kadife perdeler, göz alıcı avizeler, antika aynalar, berjer oturma grupları, masa örtüleri, koyu kahverenkli ahşap zemini ile klasik bir atmosferi var. Servisten yemeklere, tatlılara ve dekorasyona kadar her şeyin işletme sahibi Figen Altınok’un özenle ele aldığı, hoş bir mekân.

İşletme sahibi Figen Altınok restoranın konseptinin dünya mutfağı ağırlıklı olsa da mönünün Türk damak tadına uygun bir şekilde oluşturulduğunu söylüyor.
Akşamüstü içkisi, akşam yemekleri, eğlence öncesi atıştırmalıklar için de tercih edilebileceğiniz mekânda iş çıkışı biraz kafa dağıtmak isteyenler için de şarap peynir keyfi için alternatifler mevcut. Mönü günün çorbası ile başlıyor. Başlangıçlar arasında zeytinyağlılar, doldurulmuş mantar, yaprak sarma dikkat çekenler arasında. Sote mantar ise bir harika, kesinlikle öneriyoruz.

Ana yemeklerde ızgara bonfile, safranlı basmati pilavı ile servis edilen Çin sosları ile tatlandırılmış sebzeli ince bonfile dilimleri gibi et yemeklerinden lezzetler, deniz levrek, levrek fileto ve levrek bruchetto gibi balıklar ve piliç tandır, dövülmüş ceviz ile servis edilen ev yapımı kabaklı kaşarlı tortellini ve fige mantı servis ediliyor. Mönünün en sonunda da tatlılar bölümünde beyaz çikolatalı cheese cake, çikolatalı sufle.

Mekânın müşteri profili oldukça renkli; çevredeki işyerlerinde çalışanlardan gençlere, her yaştan insanı burada yemek yerken görmeniz mümkün. Hafta sonu gençler ağırlıkta, hafta içi özellikle öğle saatlerinde hanımlardan rağbet görüyor.
Fige Restoran’da çarşamba caz, cuma Flamenko-jazz-Latin ve cumartesi Flamenko geceleri ile içkinizi yudumlayarak keyifli dakikalar geçirebilirsiniz
Geniş bahçesi ile 150 kişilik organizasyonlara elverişli mekânda doğum günleri, şirket yemekleri, kokteyller gerçekleştiriliyor.
Ayrıca, mekânda 8-10 kişilik gruplar için uygun kameriyeleri de bulunmakta.

The post FiGE RESTORAN ‘DA CAZ EŞLİĞİNDE DÜNYA TATLARI appeared first on Mayatta.

Macarons d’Antoinette : Fransız tarzı bir cafe ile karşı karşıyayız. Paris’i sevmek, Paris’e gitmek için neden çok ama şu an itibarıyla listeden bir madde çıkmış durumda. Artık makaron şehrimizde. Macarons d’Antoinette sahibi Hilal Özdek ve Başak Hacıömeroğlu iki genç girişimci arkadaş. Başak bir süre bankacılık yaptı; Hilal yiyecek içecek sektöründe çalıştı. Bir gün Hilal’in aklına “Neden Ankara’da makaron yapan yok” sorusu gelince, bu şık ve sevimli mağaza aralık ayında kapılarını makaron severlere açtı.

Fransız tarzı

Macarons d’Antoinette Turan Emeksiz Sokak köşesinde yer alan Kent Sitesi’nin altında. Zarif ve klasik bir dekorasyonu olan mekân kendinizi rahat hissedeceğiniz bir ortama sahip. Cam önündeki berjerli sohbet köşeleri, masalardaki çiçekleriyle fazla abartılı olmayan Fransız tarzında, sımsıcak bir ortamı var. Macarons d’Antoinette güzel havalarda ise birkaç masa ile dışa açılıyor.

Makaron: Fransız kurabiyesi
Makaronun bizim acıbadem kurabiyemizden farkı içinde çikolata ya da çeşidine göre krema oluşu ve acıbadem kurabiyesine göre daha tatlı olması. Dışı kıtır kıtır, içi ağızda eriyen yuvarlak yumuşak bir pasta olan makaron yumurta akı, pudra şekeri ve badem tozundan yapılıyor. Diğer kurabiye çeşitlerinde olup da makaronda olmayan şey ise yağ. Yağ, makaronun sadece arasındaki kremaya konuluyor.

‘Aynı lezzeti yakalamak zor’
Dışı kıtır kıtır, içi farklı aromlarla lezzetlendirilmiş kremadan oluşan makaron, küçük yuvarlakların arasına bir tür reçel olan ganaj kreması koyularak birleştiriliyor. Yapımı kolaymış gibi görünse de makaron yapmak zor ve aynı reçete uygulansa bile hemen herkes aynı lezzeti yakalayamıyor. Çikolatalı, fıstıklı, çilekli, limonlu, portakallı, güllü, frambuazlı…

Hediyelik makaronlar

Mekânda 30’un üzerinde makaron yapılıyor . Raflarda yer alan makaronlar günlük olarak değişik çeşitlerde üretiliyor. Mevsime bağlı olarak değişen ürünlerden hazırlanmış 12 ila 14 çeşit makaron menüde yer alıyor. Değişmez lezzetleri ise çikolatalı, vanilyalı, karamelli olanlar. Son dönemde mor erikli menekşeli, güllü zencefilli ve frambuazlı makaronlara talep yüksek. Sadece tek boyu bulunan macaronların adedi 2,5 TL. Hediye götürmek için birbirinden şık kutuları var. Makaronlar çay ve kahve eşliğinde sunulsa da benim tavsiyem iyi soğutulmuş bir köpüklü şarap.

Makaron çeşitleri
Çikolata, bitter çikolata, beyaz çikolata, kahve, fıstık, frambuaz, çilek, portakal, limon, kayısı, muz, ananas, kavun, vişne, yaban mersini, passion fruit, mango, ceviz, kestane, hindistan cevizi, gül, damla sakızı, bitter çikolata – nane, nane – limon, lavanta, vanilya, hindistan cevizi – çilek, karamel – tarçın, bitter çikolata – karadut, bitter çikolata – vişne, zencefil – bal, meyan Kökü

Turan Emeksiz Sokak
7/24 Gaziosmanpaşa
www.antoinettemacarons.com
467 30 50

The post LEZZETLİ MAKARONLAR MACARONS D’ANTOİNETTE ‘DE appeared first on Mayatta.

Kafe Botanika

Size yeşilin her tonunu sunarak kucak açan ağaçların içinde bir dünya… Bahçesinde rengarenk çiçekler ve yeşillikler eşliğinde keyifli zaman geçirebileceğiniz Kafe Botanika Kavaklıdere, Billur Sokak’ta yaklaşık sekiz aydır hizmet veriyor. Gündüzleri kitap okumak için müsait ve sakin olan ortam, akşamları ise hiç tanımadığınız insanlarla bile sohbet edebileceğiniz, son derece sıcak ve samimi bir atmosfere bürünüyor.
Botanica’nın dekorasyonu ahşap objeler kullanılarak kır evi tarzında oluşturulmuş. Ortam, kente tıkılıp kalan insanların özlediği kır havası etkisini yaşatıyor. Fondaki enfes müzik ve kafenin girişinde yer alan iki büyük fıçısından birini sevimli, miskin bir sokak kedisi mesken edinmiş: Sarı.

130 farklı çiçek

Deri oturma grupları, ahşap ve kahve tonların baskın olduğu işletmenin bahçesinde bulunan çiçeklerdeki çeşitlilik, mönüden zengin. Adı ile uyumlu olan Kafe Botanika, bahçesinde 130 çeşit çiçek bulunduruyor. Zakkum, menekşe, zeytin ağaçlarının yeşilliği altında 60 kişilik yaz bahçesine bakan binanın yan kısmına kış bahçesi eklenmiş. Gri beyaz sandalye ve masalar üzerine serilen kırmızı beyaz pötikareli örtüler ile oldukça geniş sayılabilecek kış bahçesinde 30 kişi aynı anda ağırlanabiliyor. Cam kenarlarına yerleştirilen yeşil ve kuru çiçekler, bodur mandalina ağacı sarı yeşil görünümleriyle olduğu kadar çağrıştırdığı lezzetle de ferahlık veriyor.
Kafenin iç kısmında müşterilerin rahatlığı açısından çoğunlukla deri oturma grupları kullanılmış. İş toplantıları için ayrı bir oda da bulunuyor. Binanın arka kısmına henüz inşaat aşamasında olan dairede ise 60 kişilik grup yemeklerine özel bir bölüm yapılıyor. Mekân toplamda 220 kişi ağırlama kapasitesine sahip.

İş arası piknik havası

Çalışma ve yaşam koşulları nedeniyle kentin merkezinden uzaklaşamayan ancak bir an olsun bu keşmekeşten kopmak isteyenler için Kafe Botanika ideal. Kafe, sabah 09.30’da servise başlıyor, gece saat 24.00’e kadar açık. İş arasında, öğlen yemeğinde kendinizi kır havasına kaptırmak ve kısa da olsa piknik yapar gibi zaman geçirmek istiyorsanız Botanika ideal.
Kahvaltıda göz doyuran tabakları Türk kahvaltısı tadında hazırlanan omlet ve menemenler süslüyor. Farklı kültürlerden yemeklerin bulunduğu mönüde Asya usulü acılı tavuk, tavuk ve et alternatifli hazırlanan Meksika mutfağından taco dikkat çekenler arasında.
Gene, Meksika mutfağının gözde yemeklerinden enchilada et ve tavuk seçeneğiyle, Çin usulü bonfile, ızgara köfte, somon ızgara kafenin zengin bir mönüye sahip olduğunu kanıtlıyor.

Fiyatlar Uygun

Ana yemeklerinin fiyatları 10-20 TL arasında değişen kafenin en çok beğenilen yemekleri ızgara bonfile, ıspanaklı tavuk sarma, Asya usulü acılı tavuk, Çin usulu bonfile… Fiyatların uygun olduğu kafede atıştırmalık seçenekleri de çok.
Bazlama ekmeği kullanılarak hazırlanan sandviç çeşitlerinden, sağlıklı tostlara, vejetaryen tabağınıza kadar birçok alternatif mönüde yer alıyor. Makarna çeşitleri ise 9-13 TL arasında değişen fiyatlarda sunuluyor. Bu yönüyle de Botanika’nın mönüsü farklı damak tatlarına da hitap ediyor. Kişinin rahatça yemek keyfi yapabileceği bu mekânda yemek üstüne ya da bir kahvenin yanında olabileceğiniz tatlılarda ise waffle ve tremi su gibi çeşitler var.
Kafe Botanika’ya iki kişi geldiğinizde paylaşımlık bir başlangıç, iki ana yemek ve yemekle birlikte iki kadeh şarap ve son olarak paylaşımlık bir tatlı siparişi için ortalama 35 lira hesap ödüyorsunuz.

En beğenilen
Asya usulü acılı tavuk: 12 TL

Mönüden

– Günün çorbası: 4 TL
– Sağlıklı tost: 6 TL
– Izgara Köfte: 10 TL
– Izgara Bonfile: 22 TL
– Somon Izgara: 18 TL

Meksika mutfağından
– Chicken taco : 13 TL
– Enchilada steak : 15 TL

Billur Sok.No:5/1 Kavaklıdere
Tel: 0 312 466 60 89

The post KAFE BOTANİKA ‘KIR EVİ’ GÖRÜNÜMÜYLE SAKİN VE HUZURLU appeared first on Mayatta.