LiMORE İSTANBUL ŞIK BİR DAVETLE AÇILDI
Limoré, The Ritz-Carlton, Istanbul’un Boğaz manzaralı bir davetle açıldı. Limoré’nin açılışına özel gerçekleştirilen davet, Süzer Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Baran Süzer’in ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Gecede iş ve cemiyet hayatından çok sayıda tanınan isim yer aldı.
Limoré’nin menüsüne, İtalya’nın gastronomi açısından zengin ve çeşitli bölgelerinden biri olan Lombardiyalı Executive Şef Andrea Cetani imzasını atarken, ödüllü Sommelier Irene De Feo ise içecek menüsünü hazırladı. Açılış davetine katılan ünlü isimler özel lezzetlerin tadına bakarken bir yandan da boğaz manzarasının keyfini çıkardı.
Executive Şef Andrea Cetani’nin sıfır atığı destekleyen tabağı Limoré Linguni, Branzino Alla Mugnaia ve Truffle Risotto Limoré’nin dikkat çeken lezzetleri arasında yer alıyor. Restoranın kendi bahçesinden toplanan yeşilliklerle hazırlanan tabakların yanı sıra özel olarak seçilen lokal üreticilerden temin edilen ürün çeşitliliği de lezzet kalitesini bir üst noktaya taşıyor. Ayrıca Limoré’nin özenle tasarlanan menüsü sebze ve meyvelerin farklı bölümlerini değerlendirerek sıfır atık kullanımına destek oluyor. Maydanoz sapları orijinal reçeteler ile makarna soslarına dönüşürken, limon kabukları Limon Sorbe’ye lezzet katıyor. Deniz ürünleri ve taze sebzelerin ön plana çıktığı menü, şefin ev yapımı Limoncello’su ve özel çekirdeklerle hazırlanan kahve menüsü ile tamamlanıyor.
Limoré opened with a Bosphorus-view invitation at The Ritz-Carlton, Istanbul. The special opening event was hosted by Baran Süzer, Vice Chairman of the Board of Süzer Holding. The night was attended by many well-known figures from the business and social circles.
The menu at Limoré was crafted by Executive Chef Andrea Cetani from Lombardy, one of Italy’s most gastronomically rich and diverse regions, while the award-winning Sommelier Irene De Feo curated the beverage menu. The famous guests who attended the opening event enjoyed the special flavors while savoring the breathtaking view of the Bosphorus.
Among the standout dishes at Limoré are Executive Chef Andrea Cetani’s zero-waste supporting plates, such as Limoré Linguine, Branzino Alla Mugnaia, and Truffle Risotto. The dishes prepared with greens harvested from the restaurant’s own garden, along with a diverse selection of products sourced from specially chosen local producers, elevate the quality of flavors to a higher level. Additionally, Limoré’s meticulously designed menu supports zero-waste practices by utilizing different parts of vegetables and fruits. Parsley stems are transformed into pasta sauces with original recipes, while lemon peels add flavor to Lemon Sorbet. The menu, which highlights seafood and fresh vegetables, is complemented by the chef’s homemade Limoncello and a coffee menu prepared with special beans.
You may also like...
DÜNYADAN
-
GÜNCEL
-
DİZİ HABER
0 comments