Dünyanın en ünlü Rus şeflerinden Michelin yıldızlı Anatoly Kazakov, Be Premium Bodrum içinde yer alan Notias Restaurant’da lezzet tutkunları ile buluştu.

Anatoly Kazakov’un özel menüsünün tadımına Sadettin-Esra Cesur, Ebru Akel , Özge Özder gibi Cemiyet ve sanat dünyasından birçok ismin yanı sıra, ünlü Türk şefler Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya da katıldı.

Kariyerinde pek çok ödülü barındıran genç şef, 2020’in başında, Rusya’daki kök bitkilerinin alternatif tarihi hakkında yeni bir tadım menüsü “The Roots”u başlattı. Anatoly Kazakov, Dünyanın en iyi 50 restoranı arasında bulunan Moskova’daki Selfie Restaurant şefi olarak Rusya genelinde yaklaşık 20 çiftçiyle çalışıyor. Meyve, sebze, et, kümes hayvanları, nadir mantarlar ve otlar Selfie mutfağı için özenle seçiliyor. Kazakov bu özel menüsü için yılda iki kez çiftçiler ile restoranda bir araya geldiklerini belirterek “Birlikte akşam yemeği hazırlıyoruz ve bizim için yetiştirebilecekleri ilginç ürünleri tartışıyoruz. Mevsimlik bir ürün takvimi oluşturup, bunların ne kadarını büyütmemiz gerektiğine karar veriyoruz.” dedi. 

Dünya mutfağına, tutkuları ve özgünlükleriyle yön vermiş Michelin yıldızlı şeflerini tüm yaz boyunca misafirleri ile buluşturmaya devam edecek olan otel grubunun Satış ve Pazarlama Koordinatörü Volkan Gökay, ‘Be Premium Bodrum’u Bodrum turizminde farklı bir noktaya getirmek için yaptığımız çalışmalarımız sürüyor. Türkiye’de ilk defa yapılan bu organizasyonda dünyaca ünlü, kendi mutfaklarında fark yaratmış 5 değerli Michelin yıldızlı şefi ağırlayacağız. Bu büyük organizasyonla; hem Türkiye turizmine, hem de Bodrum’un gastronomi merkezi olarak gelişmesine katkı sağlamaktan mutluluk duyuyoruz’ dedi. 

The post MİCHELİN YILDIZLI ŞEF ANATOLY KAZAKOV BODRUM’DA appeared first on Mayatta.

Çin restoranı Shang Palace şık bir davetle yeniden kapılarını açtı. Tanrıverdi Ailesi ve Shangri-La Bosphorus İstanbul’un ev sahipliğinde düzenlenen açılış davetine cemiyet hayatının önde gelen isimleri katıldı. Geleneksel Çin ve Kanton Mutfağı’nı modern dokunuşlarla sunan restoranın açılışında, profesyonel şeflerce hazırlanan lezzetlerin yanı sıra Kung Fu Tea Master’ın özel servisleri beğeni topladı. 

Asya ve Türk mutfağının birleşimini sunan Shang Palace Shangri-La Bosphorus’ta kapılarını yeniden açtı. Tarifleri yüzyıllara dayanan zengin Çin ve Kanton Mutfağı’nı modern yorumlarla sunan Shang Palace, özel sunumları, imza lezzetleri ve göz alıcı ambiyansıyla misafirleriyle yeniden buluştu. Açılışa özel düzenlenen davet, ev sahipleri Tanrıverdi Holding Yönetim Kurulu Başkanı Recep Tanrıverdi ve eşi Ayten Tanrıverdi, Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı İbrahim Tanrıverdi ve eşi Meral Tanrıverdi, Shangri-La Bosphorus, Istanbul Genel Müdürü TJ Joulak,  Merve – Cenk Kırbeyi, Müge – Murat Şahinler, Haluk-Ayten Kolunsağ, Melis- Furkan Kolunsağ, Ayşe – Can Tanrıverdi, Nazlı Tanrıverdi, Banu-Aykut Tarakçıoğlu, Saffet-Özlem Ulusoy, İsmet-Nur Öztanık, Osman-Mihriban Müftüoğlu, Birol Altınkılıç, Gürhan – Duygu Çarmıklı, Hakan – Şöhret Karamahmutoğlu, Mert Dorman, Ayşegül Kayabay, Prof.Dr.Azmi Hamzaoğlu katılımıyla gerçekleşti.

Yeni Şefler, İmza Lezzetler 

Shang Palace’ta şeflerin sunumlarla hazırladıkları imza yemekler, hem damaklara hem de gözlere hitap etti. Çin Mantısı “Dim Sum” ya da Çin Eriştesi “Noodle” gibi tarifler üzerinde çalışarak uzmanlaşan şefler, ana vatanları Çin’in zengin gastronomi mirasını İstanbullular’la buluşturdu Görsel olarak misafirlerin favorisi olan El Açması Çin Eriştesi “La Mian”, Fırında Kızartılmış Bütün Pekin Ördeği, Sichuan Usulü, Bal ve Siyah Sirke ile Kızartılmış Çıtır Bonfile Dilimleri, “XO” Sosuyla Lezzetlendirilmiş Salatalık ve Siyah Fungus Mantarlı Ördek Salatası, Acı Ekşi Deniz Mahsülleri Çorbası, Wok’ta Acı Sosla Pişirilmiş Kuzu Pirzola ve Sarmısak Soslu Şehriye Eşliğinde Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı gibi lezzetler de servis edildiği açılıştaki ikramlar damaklara hitap etti. 

The post SHANG PALACE ŞIK BİR DAVETLE YENİDEN KAPILARINI AÇTI appeared first on Mayatta.

Hakkasan Bodrum , Türk ve yabancı davetlilerin katılımıyla açıldı.

Açılış için Ege Denizi manzarası eşliğinde özel bir davet düzenlendi. Cemiyet, iş ve sanat dünyasından yaklaşık 200 katılımcı, Hakkasan’ın dünya çapındaki 10. restoranının açılışının kutlandığı organizasyonda, konuklara özgün Kanton lezzetleri ve yaratıcı kokteyller ikram edildi. Keyifli gastronomi sohbetleri ve müzik ziyafetinin eşlik ettiği gece havai fişek gösterisiyle sürdü.

The post HAKKASAN BODRUM 200 DAVETLİNİN KATILIMIYLA AÇILDI appeared first on Mayatta.

Kış boyunca daha az harekete alışan vücudumuzun ve yavaşlayan metabolizmamızın baharın gelmesi ve doğanın canlanmasıyla birlikte değişen ısı, ışık ile nem oranına adapte olmaya çalışması bahar yorgunluğuna sebep olabiliyor. Sonuç; yorgunluk, huzursuzluk ve uyku hali! Neyse ki bahar yorgunluğu önlenemez bir durum değil. Özellikle A,C ve E vitaminleri gibi bağışıklık sistemi üzerinde önemli rol oynayan vitaminlerden zengin besinleri tüketerek, bolca su içerek ve düzenli egzersiz yaparak bahar yorgunluğunun önüne geçebiliriz. Ayrıca bazı besinleri soframızdan eksik etmememiz de baharı zinde geçirmemizde kilit rol üstleniyor! Peki baharda hangi besinleri düzenli tüketmeliyiz? Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, baharda zindelik sağlayan 10 besini anlattı; önemli bilgiler verdi! 

Yumurta

Yumurta içeriğindeki zengin protein sayesinde özellikle bahar yorgunluğuyla savaşan önemli bir besin. İçerdiği kolin hücre çeperinin korunmasına yardım ederken, biyotin ve A vitamini de bağışıklığı güçlendiriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu içeriğindeki biyotinden yararlanabilmek için yumurtanın doğru pişirilmesi gerektiğini belirterek, “İyi pişmiş yumurtada yeşil halka oluşmamasına dikkat edilmeli, çünkü demir-sülfür olarak adlandırılan bu halka demirin vücutta kullanımını engelliyor. Sağlığımız üzerindeki pek çok faydası nedeniyle günde bir adet yumurtayı mutlaka tüketin” diyor”

Elma

Posa kaynağı pektinden zengin olan elma bağırsak sağlığını destekliyor ve antioksidan bir vitamin olan C vitamini açısından zengin yönüyle de bahar yorgunluğunun etkilerini azaltmada destek sağlıyor. Günde bir adet elma tüketmeniz bir porsiyon meyve ihtiyacınızı karşılıyor. 

Çilek

“İçerdiği antosiyanin maddesiyle yüksek antioksidan özellik gösteren çilek, vücudun bahar yorgunluğuyla savaşmasına katkı sağlıyor.” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, çileğin aynı zamanda B6 vitamin içeriğiyle stresli durumlarda sakinleşmenize destek olduğunu belirtiyor. Günde 10-12 adet çilek tüketmeniz bir porsiyon meyveye denk geliyor. 

Enginar

Faydaları saymakla bitmeyen enginar, potasyum, magnezyum, A vitamini ve B3 vitaminine ek olarak içerdiği ‘ciarin’ ile organların düzenli çalışmasına yardım etmesinin yanı sıra vücut yorgunluğuyla da savaşıyor. Prebiyotik etkisiyle bağırsak sağlığını destekleyen ve düşük kaloriye sahip olan enginarı haftada 2-3 porsiyon tüketmeyi ihmal etmeyin. 

Ispanak 

En zengin antioksidan kaynaklarından biri olan ıspanak, içerdiği magnezyum, demir ve potasyum içeriğiyle vücut direncinin arttırılmasında rol oynuyor, bu sayede bahar yorgunluğuna karşı iyi geliyor. Düşük kalorisi ve zengin lif içeriğiyle bağırsak sağlığını da destekliyor. Ispanakta yüksek miktarda bulunan ‘kuersetin’ vücudun stresle savaşmasına katkıda bulunuyor.

Roka

Glukozinolat ve yüksek klorofil içeriğiyle güçlü bir antioksidan olan roka, bahar yorgunluğunun vücutta yarattığı stresle savaşarak zindeliği arttırıyor. Güne daha enerjik başlamak için kahvaltılarınızda rokaya mutlaka yer verin. 

Ceviz

E vitamini içeriğiyle bağışıklık dostu ve değerli yağ asit örüntüsüyle beslenmemizde mutlaka yer vermemiz gereken ceviz, içerdiği antioksidan polifenolik bileşenler ile kabuk kısmında bulunan lif sayesinde bahar yorgunluğunun vücutta yol açtığı stresle savaşıyor. Baharı zinde geçirmek için günde 2 adet ceviz tüketmeyi alışkanlık haline getirin. 

Kivi

Kivi içerdiği bol miktarda C vitamini sayesinde bağışıklığın güçlenmesinde önemli role sahip. Yapılan çalışmalar, kivinin ruh halimizi iyileştirdiğini ve daha enerjik hissetmemizi sağladığını gösteriyor. Kiviyi kahvaltınızda yumurtayla birlikte tüketmeniz güne daha enerjik başlamanıza destek sağlayacaktır. 

Semizotu 

Yüksek omega-3 oranına sahip semizotu ayrıca içerdiği potasyum ve magnezyumla birlikte bağışıklığın güçlenmesine katkıda bulunuyor, bahar yorgunluğuyla başa çıkmanıza destek veriyor. Düşük kalori, yüksek vitamin ve mineral içeriğiyle sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken semizotu yoğurtla birlikte tüketildiğinde daha da faydalı oluyor. 

Erik 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu eriğin yüksek C vitamini içeriğiyle demir emilimini arttırdığını belirterek, “Erik sahip olduğu antioksidan özellikler sayesinde bağışıklığı sistemini destekliyor ve yorgunluğa karşı vücut direncini arttırıyor” diyor. 

Baharda zinde olmanın 5 püf noktası! 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, baharda zinde olmanın kurallarını şöyle sıralıyor: 

• Güne mutlaka kahvaltı öğünüyle başlayın. Öğün atlamayın.
• Yüksek glisemik indeksli besinler kana hızlı karışıyor; kan şekerini hızla yükseltip, düşürüyor. Kan şekerindeki bu dalgalanmalar yorgunluk ve uyku haline neden oluyor.  Düşük glisemik indeksli besinler tüketmeniz kan şeker kontrolünü sağlamada en iyi tercih olacaktır.
• Haftalık toplamda 150 dakika olacak şekilde, en az 3 gün 45-50’şer dakika tempolu yürüyüş yapmaya özen gösterin. Yürüyüş hem kilo kontrolünü sağlıyor hem de kendinizi daha enerjik hissetmenize yardımcı oluyor. 
• Yeterli uyku; fiziksel ve ruhsal stres yönetimi üzerinde etkili oluyor. Ayrıca bağışıklık sistemini destekleyici sitokinlerin salınımı uyku sırasında gerçekleşiyor. Uykudan 1-2 saat önce besin tüketimini kesmeniz uyku kalitesini arttıracaktır. 
• Su tüketimi, vücuttaki toksinlerin uzaklaştırılması, bakteri ile virüslerin etkisiz hale getirilmesi ve vücudun zinde kalması için çok önemli. Kilo başına 30 ml olarak hesaplayarak yeterli su tüketimini her gün sağlamalısınız. Kahve ve çayın suyun yerini tutmayacağı gibi, vücuttan kaybedilen su miktarını arttıracağını da göz ardı etmeyin. 

The post BAHARDA ENERJiNiZi YÜKSELTECEK 10 BESiN appeared first on Mayatta.

The Steeve, lokal latin lezzetlerinin yer aldığı yeni menüsü ile yeni yeri Kuruçeşme’de açıldı.

Eşsiz lezzetleri ile gastronomi dünyasının en iyilerinden olmayı başaran The Steeve, Şef İsmet Saz’ın yeni yorumladığı Latin Lokal lezzetler ile bundan böyle Kuruçeşme’de…

Şef İsmet Saz’ın kendine has bir dille yorumladığı çok özel Latin menüsü ise The Steeve’de unutulmaz bir lezzet yolculuğu sunacak.

The Steeve’in yenilenen menüsünde yer alan ve Latin mutfağının baş tacı olan Tapas’lar Şef İsmet Saz’ın geleneksel Türk mutfağı yorumlarıyla yeni lezzetlere büründü. Her biri kendi yöresinden taze taze kullanılan ürünlerle hazırlanan Tapaslar’dan Nachos’un dip sosu Meksika’dan getirilen Avakado ile hazırlanıyor. “Taco favorimdir” diyenleri ise The Steeve tam anlamıyla şaşırtıyor. “Taco”yu kokoreç, ciğer ve midye ile yorumlayan The Steeve mutfağı, Tapas menūsū, et ve deniz ürünleri, taze ve sağlık deposu sebzelerle hazırlanan ahtapot salatası yerini başka bir lezzetin tutamayacağı Tapas seçenekleri arasında yer alıyor. Et ve deniz ürünü tercih etmeyenler için The Steeve’nin çok özel şef sosları ile hazırlanan karnabahar, patates pravas, tahinli, kırmızı soğanlı nohut salatası da Tapas’taki iddiasına son noktayı koyuyor. The Steeve’i aranan her lezzetin bulunabileceği özel bir mekâna dönüştürüyor.

Çarşamba akşamları “Beef Wellington” The Steeve’de !

Türkiye’yi Beef Wellington ile tanıştıran İsmet Saz, bu lezzetteki ustalığını The Steeve’de de konuşturuyor ve Çarşamba akşamlarını Beef Wellington’a ayırıyor. Beef Wellington’ın muhteşem lezzetini çok sevenler veya merak edenler için The Steeve, bu nefis tadı bir harika bir sunumla masanıza getiriyor.

Tüm malzemeler yerinden taze taze

The Steeve’de kullanılan tüm malzemeler en iyi yetiştiği yerden özel olarak getirtiliyor. Şefin tercih ettiği malzemeler arasında kişniş, anason, juniper, kakule, safran, zencefil, kereviz sapı, mango, ananas, avokado gibi ürünler yer alıyor. Ekmek ise 10 yıllık ekşi maya ile özel olarak yapılıyor. Menüdeki tüm lezzetler, yenilikçi pişirme teknikleri ve kaliteli yerel malzemeler ile yorumlanarak Şef İsmet Saz farkıyla iddiasını ortaya koyuyor. Yengeç Marmaris, Dalyan’dan, Karides İskendurun, Mersin’den, İstiridye Fransa’dan özel olarak getiriliyor.

Yeni Dekorasyonu ile The Steeve

Marka ve mekân tasarımını “kitchen-ist”in yaptığı The Steeve’nin dekorasyonu da menüsü gibi yenilendi. Şef İsmet Saz’ın Aztek desenlerinden oluşan dövme desenleri The Steeve’nin dekorasyonuna yansıdı. Aztek piramitlerini temsil eden desenlerin duvarlara işlendiği The Steeve’in sade, huzurlu ama son derece şık dekorasyonunda, sofralarda kullanılan ürünler de özenle seçilmiş. Bardaklarda Paşabahçe Nude, çatal-kaşık-bıçakta Jumbo tercih edilirken, seramikler Çanakkale seramik tarafından özel olarak üretilmiş. Çizimini Şef İsmet Saz’ın yaptığı tabaklar ise seramik sanatçıları Defne Samman ve Keramikos’a ait.

The Steeve’de unutulmaz bir akşam

Paylaşımlık eşsiztatları ve enfes kokteylleri arkadaşlarınızla eğlenerek deneyimlerken, dilerseniz Şef İsmet Saz’ın öncülerinden olduğu ‘chefs table & bar’ konseptini de tercih edebilirsiniz.Şefin tezgâhının yanı başında, mutfağın kalbinde bizzat bulunarak yemeklerin yapılışını izleme ve şefle sohbet etme imkânı bularak, buleziz gastronomi yolculuğunda mutfaktan tabağa tüm sürece şahit olabilirsiniz.

The Steeve, iş çıkışı buluşmaları, iş yemekleri ve yoğun geçen bir haftanın ardından keyifle soluklanmak isteyenlerin tek adresi olmaya aday.

The post THE STEEVE KURUÇEŞME’DE AÇILDI appeared first on Mayatta.

Kahvaltı öncesi tüketilen kahve yorgunluğun sebebi olabilir

Pandemi ve sonbahar depresyonunun bu dönemde etkili olabileceğini belirten uzmanlar, başta Gingseng olmak üzere süper besinler listesinin başında yer alan brokolinin mutlaka tüketilmesini tavsiye ediyor. Brüksel lahanası, taze ceviz, turp ve balkabağı gibi birçok besinin sonbahar aylarında bağışıklık sistemini güçlendireceğine ve depresyona karşı oldukça fayda sağlayacağına dikkat çekiliyor. Uzmanlara göre, kahvaltı öncesi tüketilen kahve ve çay, yorgunluğun asıl sebebi olabilir.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkçü, sonbahar depresyonundan koruyacak besin önerilerini paylaştı.

Gingseng besin takviyesi olarak kullanılabilir

Gingseng’in sonbahar aylarında kullanılmasını öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkçü, sözlerine şöyle devam etti:

“Ginseng’i bitki olarak bulmak pek mümkün olmadığı için multi vitaminlerle desteklenmiş preparatlar olarak besin takviyesi şeklinde kullanılabilir. Yapılan bilimsel araştırmalar da ginsengin fiziksel ve bilişsel yönden olumlu etkileri olduğunu gösteriyor. Bağışıklığı güçlendiriyor, konsantrasyonu arttırıyor. Ginsengin sinir hücrelerindeki bilgi akışını gerçekleştiren küçük kimyasal iletkenlerin dengesini sağladığı da kanıtlanmış bir gerçek. Dolayısıyla stres ve anksiyete belirtilerinde olumlu etkilere sahip. Ancak her ginseng aynı etkiye sahip değil. Ginseng kullanırken standardize edilmiş ve panax ginseng G115 içermesine ve multi vitaminlerle desteklenmiş olmasına özellikle dikkat edilmesi gerekiyor.”

Yorgunluğun sebebi kahve olabilir

Sabah Kahvaltıdan önce kahve tüketiminin bireyi daha da yorabileceğine dikkat çeken Örkçü, “Çoğu insan sabahları uyanabilmek için kahve veya çaya yöneliyor ama bu içecekler iki sebepten dolayı yorgunluğun esas nedeni olabilir. Birincisi, fazla tüketildiğinde, kahve uyuyan metabolizmanın birdenbire aşırı çalışmasına yol açar. İkincisi ise kafeinin dehidrasyon yani su kaybına neden olan etkisidir. Uyanıldığında zaten saatlerdir su içilmediği için birey su kaybı yaşamaya eğilimlidir. Önemli olan kafeini ölçülü tüketmek ve dehidrasyonu önlemek için kahve ile birlikte aynı zamanda dolu bir bardak su içmektir” tavsiyesinde bulundu.

Sonbahar depresyonuna karşı hangi besinler tüketilmeli?

Özden Örkçü, sağlığı korumayı sağlayacak ve sonbahar depresyonuna karşı koruyacak faydalı besin karışımlarını şöyle paylaştı:

Yumurta, kavun ve süt: Kaliteli protein, kompleks karbonhidrat ve süt. Kahvaltıda mutlaka süt, yumurta yanında ince bir dilim kavun eklenmesi sağlıklı beslenme için oldukça ideal.

Pembe greyfurt ve avokado: Bir arada tüketmek bu iki besinin faydalarını maksimum seviyeye yükseltecektir. Salatalarda da birlikte kullanılabilir. Böylece Likopen ve E vitamin gücü birleşecek.

Brüksel lahanası ve zeytinyağı: Lutein ve zeaksantin gücü ile zeytinyağının yağ asit örüntüsünün gücü birleştirilebilir.

Elma, bitter çikolatalı fondü ve süt: Elmadaki kuersetin gücü, bitter çikolatada bulunan antioksidanlar ile tüketildiğinde artan serotonin hormon gücü, sütle birleşince oluşan triptofanın etkisiyle depresyona karşı güçlü bir siper yaratır. Aynı zamanda kalp sağlığı da koruma altına alınabilir.

Bağışıklık için yeşil su: Yarım demet maydanoz, yarım demet semizotu, 2 adet salatalık, az miktarda taze zencefil, kereviz sapı ve 1 yeşil elma birlikte tüketilerek bağışıklık yükseltilebilir.

Taze ceviz: Sonbahar aylarında bol bol tüketilmesi gereken taze ceviz, omega 3 ve E vitamini içerdiği için çift etki ile bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ceviz, balık tüketmeyenler ve vejetaryenler için iyi bir omega 3 ve protein kaynağı. 100g’ı 654 kalori olduğu için kilo vermek veya korumak amacında olanlar günde 3-4 adet cevizi geçmemeli.

Ispanak: C ve E vitamininden zengin olan ıspanak; lutein, zeaksantin, betakaroten ve glutatyon gibi bileşikleri içeren adeta bir antioksidan deposu. Kalp ve damar hastalıklarından kabızlığa, kanserden diyabete birçok hastalığa iyi gelen, hem su oranı yüksek hem de düşük kalorili bir sebze. Ispanak pürin bazından zengin olduğu için ürik asit yüksekliği olanlar veya gut hastaları kontrollü tüketmeli.

Bal kabağı: Sonbaharın şifalı besini bal kabağı, kendisine turuncu rengi veren ve güçlü bir antioksidan olan beta karoteni yüksek miktarda içeriyor. Antioksidan vitaminlerden C vitamini yönünden de zengin olan bal kabağı bu özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendiriyor, göz sağlığını koruyor ve kansere karşı vücudu savunuyor. Bal kabağı yüksek lif içeriğiyle kötü kolesterolü düşürürken, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı oluyor. Antioksidan kapasitesi çok yüksek olan bu şifalı sebze aynı zamanda erken yaşlanmayı önlüyor.

Brokoli: Süper besinler listesinin başlarında yer alan brokolinin içeriğindeki yüksek miktarda C vitamini, karotenoid, sulforalen, quarcetin ve indol-3 carbinolle bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor. Sigara kullanan kişilerin artan C vitamini ihtiyacını karşılamada oldukça başarılı olabilen brokoli, düşük kalorili olması nedeniyle rahatlıkla tüketilebilir. Tıpkı ıspanak gibi “pürin” bazından zengin olduğu için gut hastaları tüketim miktarı konusunda çok dikkatli olmalı.

Nar: Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren nar, idrar söktürücü etkisiyle de vücuttan toksinlerin atımını kolaylaştırıyor. Meyve olarak yenilebileceği gibi aroma vermek için salatalara eklenerek de tüketilebilir.

Kereviz: Yüksek lifli yapısıyla tok kalmaya yardımcı olurken, idrar söktürücü etkisiyle ödem şikayetlerini azaltıyor, kabızlığı önlüyor. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, kansere karşı koruyucu olan kereviz, potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı oluyor. Kereviz zeytinyağlı yemek şeklinde, salatası yapılarak ya da meyve ve yeşil sebzelerle birlikte blenderdan geçirilerek smoothie şeklinde tüketilebilir.

Trabzon hurması: Trabzon hurması beta karoten ve C vitamini içeriğiyle kanserden koruyucu, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici güçlü bir antioksidan deposu. Yüksek lif içeriğiyle kötü kolesterolü düşürüyor, kan basıncının kontrolüne yardımcı olarak kalp-damar hastalıklarından koruyor. Tatlı isteğini bastırmada da oldukça başarılı olan 1 orta boy Trabzon hurması, 2 porsiyon meyveye denk geliyor. Diyette tatlı niyetine yarım Trabzon hurmasının üzerine 2-3 adet kırılmış ceviz ekleyip tarçın serperek muhteşem bir tatlı hazırlanabilir ya da kahvaltıda yoğurt ve yulafla beraber klasik kahvaltıya bir alternatif olarak tüketilebilir.

Turunçgiller: Turunçgiller deyince kuşkusuz akla bağışıklık sisteminin bilinen koruyucusu C vitamini geliyor ancak turunçgillerin vitamin içeriği sadece C vitamini ile sınırlı değil. Diğer bir antioksidan vitamin olan A vitamininin ön maddesini yani beta karoten de içeriyor ve bu çifte vitamin sayesinde hem vücut direncini artırıyor hem de soğuk algınlığına karşı koruyor. Mandalina ve portakal gibi turunçgilleri suyunu sıkmak yerine meyve şeklinde tüketmek, kilo kontrolü ve kan şekerinin kontrolünü sağlamada yardımcı

Turp: Güçlü antioksidan kapasiteye sahip olan turp idrar söktürücü etkisiyle toksin atımını sağlıyor, soğuk algınlığına karşı koruyor ve öksürüğün azalmasına yardımcı oluyor. Salatalarda ya da dilimler şeklinde atıştırmalık olarak ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir. Üstelik düşük kalorili ve tokluk sağlamaya yardımcı.

Pırasa: A ve C vitamininden zengin olan pırasa, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici birçok bileşik içeriyor. Pırasayı mevsiminde mutlaka tüketmek gerekir. Düşük kalorili bir sebze olduğu için zayıflama diyeti yapan kişiler için de sağlıklı bir alternatiftir.

The post BU BESİNLER SONBAHAR DEPRESYONUNDAN KORUYOR appeared first on Mayatta.

Kuzu Effect AVM’nin açılışı için özel bir gece düzenlendi.

Arzu-Güven Kuzu çiftinin ev sahipliği yaptığı gecede Ankara’nın seçkin isimleri yer aldı. pop müziğin sevilen isimlerinden Bengü açılışta sahne aldı.

Geceye katılan isimler arasında Ahmet-Rana Anadolu, Arzu Kuzu, Güven Kuzu, Aysel-Servet Akçay ve Beliz Büyükhanlı,  Seda-Can Çavuşoğlu gibi isimler yer aldı. Özge Kuzu, projenin ünlü mimar Emre Arolat tarafından tasarlandığını belirterek, moda, gastronomi ve alışverişte dünyaca ünlü markaları Ankaralılarla buluşturacaklarını belirtti.

Hasret Giderdi

Kuzu Effect ‘in açılışında pop müziğin sevilen isimlerinden Bengü sahne aldı. Uzun süredir Ankara’da sahneye çıkmayan Bengü, şarkılarıyla keyifli bir gece yaşattı. Sahne performansı ile büyük beğeni toplayan şarkıcı, Ankaralı sevenleriyle hasret giderdi.

The post KUZU EFFECT BENGÜ KONSERİ İLE AÇILDI appeared first on Mayatta.

Pakistan Mango ve Biryani Festivali Ankara’da düzenledi.

Pakistan’ın Ankara Büyükelçiliği’nde düzenlenen festivalde Büyükelçi M. Syrus Sajjad Qazi ev sahipliği yaptı. Çok sayıda siyasi isim, meyve ithalatçısı ve diplomatın katıldığı festivalde konuşan Büyükelçisi Qazi, Pakistan’ın en büyük 5. mango üreticisi olduğunu ifade etti.

Festival katılımcıları arasında Finlandiya ve İran Büyükelçileri ile siyasetçiler, bürokratları, diplomatlar ve gazeteciler yer aldı. Ev sahibi Büyükelçi’nin konuşmasının ardından festivalin açılış kurdelesi kesildi.

Festivalde Pakistan’ın meşhur Basmati pirincinden yapılan ‘Biryani’ ve mangodan yapılan çeşitli tatlılar da konuklara ikram edildi. Pakistan yerel kıyafetlerinin yer aldığı bölüme gelen katılımcılar kıyafetleri giyerek fotoğraf çektirdi.

Muhammed Syrus Sajjad Qazi

“MEYVELERİN KRALI”

Misafirleri karşılayan Pakistan’ın Türkiye Büyükelçisi M. Syrus Sajjad Qazi Pakistan’ın dünyanın en büyük 5. mango üreticisi ve 6. en büyük mango ihracatçısı olduğunu belirtti. Büyükelçi “Biz Pakistanlılar Mangoya “Meyvelerin Kralı” deriz ve dünya üzerindeki en tatlı meyvelerden birisidir” dedi. Büyükelçi M. Syrus Sajjad Qazi konuşmasını “Yaşasın Pakistan-Türkiye kardeşliği” diyerek bitirdi.

Konuşmanın ardından 110 mango çeşidinden birisi olan Beyaz Chaunsa konuklara ikram edildi.

“PAKİSTAN MANGOLARI, İKİ ÜLKE ARASINDAKİ İLİŞKİLER KADAR TATLI”

Kardeş Pakistan-Türkiye ilişkilerine atıfta bulunan Büyükelçi Qazi Pakistan mangolarının en az benzersiz Pakistan-Türkiye ilişkileri kadar tatlı ve özel olduğunu söyledi. Bu dostluğu kutlamanın Meyvelerin Kralı Pakistan Mangosundan daha iyi yolu yoktur.

The post PAKiSTAN MANGO VE BiRYANi FESTiVALi DÜZENLENDi appeared first on Mayatta.

Diyetisyen İzan Işık, kahvaltı öğününü atlayan veya yeterli ve dengeli bir kahvaltı öğünü tüketmeyen çocuk ve 12-18 yaş arasındaki bireylerde ilerleyen yıllarda obezite görülme oranın daha fazla olduğunu söyledi.

Matfen Eğitim Kurumları ‘nda lise öğrencilerine yönelik gerçekleştirilen seminerde konuşan İzan Işık; bu durum total kolesterol, LDL kolesterol ve insülin düzeylerinin yüksekliği ile ilişkili bulunarak, bireylerin yetişkinlik döneminde tip 2 diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon, metabolik sendrom ve osteoporoz risklerinin daha yüksek olduğu bilgisini verdi.

Ülkemizde en sık atlanan öğünlerin başında kahvaltı gelmektedir ve kahvaltı atlama oranları hatırı sayılı derecede yüksek olduğunu belirten Diyetisyen İzan Işık,

Ülkemizde ulusal düzeyde yapılan ve kapsamlı bir çalışma olan Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması 2010 (TBSA 2010) verilerine göre;

Türkiye genelinde erkeklerin %15.8’i, kadınların %12.5’i, toplamda ise %14.2’sinin sabah kahvaltısını atladıklarını,

15-18 yaş grubunda erkeklerin %18.2 oranında, kızların ise %24.0 oranında kahvaltıyı atladıklarını belirtti.

Her üç öğünde de öğün atlama nedeninin başında “canı istemiyor” yer alırken, kahvaltı için bu oranın %52.3, öğle yemeği için %30.1, akşam yemeği için %27.9 olduğu saptanmıştır diye sözlerini sürdüren Dyt. Işık,

halihazırda devam etmekte olan TBSA 2017 çalışmasının ön sonuçlarında ise 6-14 yaş grubunda kahvaltı atlama oranının %30.8 olduğu bilgisini verdi.

Kahvaltı alışkanlığı edinilmesinde ailelerin rolü nedir?

Ailelerin kahvaltı esnasındaki tutum, davranış ve alışkanlıkları; çocuk ve 12-18 yaş arasındaki bireylerin kahvaltı tüketimlerini ve tercihlerini etkilemekte olduğunu bildiren Dyt. Işık, “Eğer evde kahvaltı hazırlanmıyorsa veya kahvaltıda belli başlı besinlere yer verilmiyorsa çocuklarda ve adölesanlarda kahvaltı yapmama veya kahvaltıda standardı yakalayamama durumunun görülmesi kaçınılmazdır. Çocuk ve adölesanlara sunulan kahvaltı öğünü için tercih yapabilmelerine olanak sağlamak son derece önemlidir. Örneğin evde kahvaltıyı hazırlayan konumundaki aile büyüğü yumurta sevmiyor, yumurtaya alerjik reaksiyon gösteriyor olabilir. Bu durumda kahvaltıda yumurtanın olmaması, örnek protein olarak bilinen yumurtanın adölesan birey tarafından tüketilmemesiyle sonuçlanacaktır. Adölesan bireylere aileleri tarafından sağlıklı beslenme konusunda yol gösterilmeli, kendi besin alımlarını düzenleyerek yeterli ve dengeli beslenme alışkanlıklarının gelişimi desteklenmelidir.” dedi.

Yeterli ve dengeli kahvaltı nasıl olmalıdır?

Yeterli ve dengeli bir kahvaltıda örnek olarak;

1 bardak süt,

1 yumurta,

1 dilim beyaz peynir,

2 ceviz veya 5 adet zeytin,

1 avuç yeşillik,

Söğüş doğranmış mevsim sebzeleri,

1 tatlı kaşığı ölçü ile bal veya ev yapımı reçel,

2-3 dilim tam tahıllı ekmek şeklinde hazırlanmış

yaklaşık 500 kcal enerji içeren ve aynı zamanda bireye tüm besin gruplarını sağlanmış olacağını belirten Dyt. Işık

“Elbette ki kahvaltının standardı ve ideal olanı yukarıdaki örneğe benzer menüler olsa da yoğun okul hayatı ve iş yaşamında her sabah bu şekilde bir kahvaltı hazırlamak zor olabilir. Ya da her sabah bu şekilde bir kahvaltı yapmak sıkıcı bir hal alabilir. Bu noktada alternatif pratik menülere başvurmak gerekecektir.” dedi.

Örneğin;

1 bardak süt,

2 kaşık yulaf ezmesi,

5 fındık, yarım muz ve

1 tatlı kaşığı balı blenderize ederek smoothie hazırlanabilir;

veya akşamdan 2 dilim tam tahıllı ekmek arasına 1 pişmiş yumurta, 1 dilim peynir ve bol yeşillik konularak sandviç hazırlanıp yolda tüketilebilir;

veya kahvaltı tabağını geceden hazırlayıp buzdolabında tutmak bir alternatif olabilir; ya da son zamanlarda sıkça tercih edilen kahvaltı kaseleri yoğurt, kuru meyveler, yulaf ezmesi ve kuru yemişler ile hazırlanabilir.

Kahvaltı alışkanlığı bireyin şuan ki ve gelecekteki sağlık ve performansını düşünerek atacağı bir adım olduğunu vurgıulayan Dyt. Işık,  “Bu yüzden kahvaltı rutini oluşturmak son derece önemlidir. Bu kahvaltı rutinini oluştururken adım adım ilerlemek, zamansızlık problemi varsa güne 5-10 dakika erken başlamak, kahvaltıyı bir gece önceden hazırlamak, beraberinde taşıyabileceği türde bir kahvaltı planlamak bir başlangıç sağlayacaktır.

Eğer kahvaltıyı atlama veya geç kahvaltı yapma durumları oluşacak ise mutlaka kahvaltı saatine kadar süt, meyve, galeta gibi ulaşması ve taşıması kolay besinlerle bir ara öğün yapılmalıdır.” bilgisini verdi.

The post ÖĞRENCİLERE SAĞLIKLI BESLENMEYİ ANLATTI appeared first on Mayatta.

Et Danışmanı Şefi Ünal Sermet yılbaşı hindisi pişirmenin püf noktalarını paylaştı.

Yılbaşı sofralarının geleneksel yemeği bütün hindiyi, nar gibi kızarmış, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve kurumamış bir şekilde evde pratik olarak hazırlamak birkaç püf noktası ile mümkün.

Şef Ünal Sermet, yılbaşına özel olarak yorumladığı hindi tarifinin yanı sıra nar gibi kızarmış, tam kıvamında hindi hazırlamak isteyenler için de tarifin önemli püf noktalarını paylaştı.

Hindiyi Son Güne Bırakmayın

Hindinin içinin kurumaması, dışının ise çıtır kalıp nar gibi kızarması için salamura yöntemini uygulayın. Genişçe bir kap içerisine koyduğunuz soğuk suya tuz, zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, sirke ekleyin. Sonrasında arzunuza göre tane karabiber, defneyaprağı, ada çayı gibi baharatları da bu karışıma ekleyebilirsiniz. Hindinizi bu karışımın içerisinde buzdolabında bir gün kadar bekletin. Ertesi gün buzdolabından çıkardığınız hindinizi iyi bir şekilde kurulayın.

Pişirme Yönüne Dikkat Edin

Yılbaşı sofrasında lezzeti kadar sunumu da önemli olan hindiyi fırına atmadan önce dağılmaması için ısıya dayanıklı bir ip yardımıyla but kısımlarından bağlayın. Bu işlem esnasında aynı zamanda kanat kısımları tahta şişler ya da ip yardımıyla gövdeye sabitleyin. Pişirirken hindinin göğüs kısmının yukarıda kalmasına özen gösterin.

Doğru Lezzet İçin Doğru Pişirme

Bütün hindiyi pişirme torbasında pişirmek, aromaların ve hindi yağının korunmasını ve lezzetin artmasını sağlar. 5-6 kilogramlık bir hindi 200 derecede 2 saatte pişer. İç pilavla doldurulmuş hindi için bu süre ortalama 2,5 saat olacaktır. Pişirme torbasının bir köşesinde hava deliği açmanız hindinin pişmesini kolaylaştırır. Torbada biriken yağın hindinin üzerinde gezdirilmesi lezzeti artıracaktır. Sıcak kalması için üzeri pişirme kâğıdı ile kapatılabilir. Böylece hindi saldığı suyu geri çekecek ve yarım saat içinde daha kolay servis yapılır hale gelecektir.

YILBAŞI SOFRALARININ LEZZETİ

yılbaşında sevdiklerine lezzetli sofralar kurmak isteyenler için tüm yıl konuşulacak enfes “Kestaneli Yılbaşı Hindisi” tarifini öneriyor.

Malzemeler

1 adet bütün hindi
1 tatlı kaşığı un
2-3 yemek kaşığı Tereyağı
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Yeteri kadar tuz

İç Pilav İçin;

1 kg pirinç
2 lt et suyu
300 g Tereyağı
500 g kestane
30 g kuş üzümü
30 g çam fıstığı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı

Pişirme torbasının içine 1 tatlı kaşığı un koyup torbanın her yerine dağılmasını sağlayın. Hindinizi tuz, karabiber ve kırmızıbiber karışımı ile ovun. Hindiyi, küp şeklinde doğranmış soğan ve havuç ile hazırlayacağınız sebze buketiyle birlikte pişirme torbasına yerleştirip ağzını bağlayın. Pınar Hindi pişirme torbası yanında verilen tel yardımı ile pişirme torbasının bir köşesine hava buharının çıkması için küçük bir delik açın. Hindinin göğüs kısmının yukarıda kalmasına özen göstererek fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 120 dakika pişirin.

Kestaneleri haşlayıp kabuklarını çıkarın. Tencerede erittiğiniz tereyağında fıstıkları kavurun. Kuş üzümü, baharat ve tuzu yarım litre et suyu ile birlikte karışıma ekleyin. Başka bir tencerede erittiğiniz tereyağında ise ayıklayıp ıslattığınız pirinci kavurun. Hazırladığınız fıstık, kuş üzümü, baharattan oluşan harcı, haşladığınız kestaneleri ve 1,5 litre et suyunu kavurduğunuz pirinçlerle karıştırın. İç pilavı ağzı kapalı olarak, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Hindiyi fırından alıp pişirme torbasından çıkarın ve bacaklarını çözün. Hindinizi sebze buketi ve iç pilav ile birlikte servise sunun.

The post YILBAŞI HiNDiSi PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI appeared first on Mayatta.

Uzman Diyetisyen Neşe Ceylan yaz bitmeden forma girmenin 10 yolunu anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

Kahvaltının gücüne inanın

Kahvaltı deyip geçmeyin, gün içerisinde abur cubur tüketiminizi en aza indirmek için sabahları kahvaltısız güne başlamayın. Tüm gece boyunca kan şekeri düşük seyreder ve vücudumuz düşük seyreden kan şekerini normal değerlere yükseltmek için basit şeker içeren atıştırmalıklara yönelir. Gün içerisinde bu ihtiyacınızı gidermek için sabahları özellikle peynir ve yumurta içeren, proteinden zengin bir kahvaltı yapmaya özen gösterin. 

The post YAZ BİTMEDEN FORMA GiRMENiN 10 YOLU appeared first on Mayatta.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, yaz mevsiminde ilk akla gelen 5 yaz meyvesi ve faydalarını açıkladı. Özdemir, yaz mevsimi dendiğinde akla ilk gelen şeylerden birinin taze meyveler olduğunu belirtti. 

Çilek: Berries grubundan olan çilek B, C ve K vitamini açısından oldukça zengindir.

Dut: Resveratrol bakımından zengin olan dut iyi bir antioksidandır.

İncir: Lif içeriği bakımından zengin olan incir konstipasyon (kabızlık) ile mücadele bakımından oldukça önemlidir.

Kayısı: Lif ve potasyum bakımından oldukça zengindir.

Kiraz: Antioksidan bakımından zengindir ayrıca diüretik su atıcı özelliğe sahiptir.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, yaz mevsimi öncesinde “Ne yapsam kilo veremiyorum” diyenlere önerilerde bulundu:

Öncelikle yeme alışkanlıklarınızı gözden geçirmelisiniz. Gün içerisinde farkında olmadan tükettiğiniz kuruyemişler, elinizin altında bulunan leblebi, bir parça da olsa tüketilen çikolatalar size engel olabilir.

Hızlı yemek yemeyiniz bu noktada doymak ile dolmak arasındaki farkı karıştırmaya başlarsınız

Soslu besinlere dikkat edin. Severek tükettiğiniz masum bir yiyecek soslar neticesinde ciddi kalori bombalarına dönüşebilir

İnsülin direnci veya Hipotiroid gibi metabolizma problemleriniz olabilir. Kan değerlerinize baktırmayı ihmal etmeyiniz.

Yaz mevsimine girdiğimiz bugünlerde havalar gibi besinler de bir devir sürecinde. Özdemir, Kestanenin yerini çileğe, ayvanın karpuza, portakalın kavuna, kerevizin de bayrağını semizotuna bıraktığı aylara girildiğini belirtti.

The post 5 YAZ MEYVESi VE FAYDALARI appeared first on Mayatta.

Açılış davetine iş ve cemiyet hayatının yer aldığı pek çok seçkin isim katıldı. Geceye özel sahne alan ünlü keman sanatçısı Giselle Tavilson, açılışa katılan davetlileri adeta büyüledi.  Geleneksel lezzetleri kendi yorumlarıyla Ankaralılara sunmayı amaçlayan Jewel Restoran , benzersiz menüsü ve eşsiz atmosferiyle konuklardan tam not aldı. Mekanın sahibi ve işletmeci Nurettin Sözen ise davetlilerle tek tek ilgilenerek örnek bir ev sahipliği yaptı.

Keman Performansı Alkış Aldı

Elektro keman show sanatçısı ve keman virtüözü Giselle Tavilson’ın sahne aldığı muhteşem geceye iş ve cemiyet hayatının tanınmış isimleri büyük ilgi gösterdi. Seyahat etmek ve lezzetli yemekler tatmanın kendisi için bir tutku olduğunu söyleyen Jewel’in sahibi Nurettin Sözen, “Ziyaret ettiğim ülkelerde yöresel lezzetleri denedim. Bu zevk beni pratiğe dökme fikrine itti. Neden geleneksel mutfağımız dışında bir dünya mutfağımız olmasın ki diye düşündüm. Gittiğim ülkelerde bu sefer açık mutfakları gezdim, yapım aşamalarını sordum, not aldım ve çeşitli kaynaklar araştırdım. Bunu ekibimle de paylaştım. Hepimiz bu işe çok heyecanlandık. Ve bu şekilde Jewel ortaya çıktı. Jewel’da ılık Akdeniz rüzgarlarını da hissedebilir, Meksika sıcağıyla kavrulabilir ya da Uzakdoğu’nun şaşırtan lezzetlerini bulabilirsiniz” dedi.

Jewel’in Concept Danışmanı Serhat Karakurt ise mekan tasarımızı ve dekorasyonu ile göz dolduran Jewel için yarattıkları zengin menüyü şöyle özetledi; “Bugüne kadar dünya mutfağına önyargılı yaklaşan ya da geleneksel tatların dışına çıkmamış misafirlerimizi Jewel’ın mutfağı çok şaşırtacak.”

The post JEWEL RESTORAN KEMAN ŞOVLA AÇILDI appeared first on Mayatta.

Ağrı kesici ve yaraları iyileştirici:

Stanford Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya göre zerdeçalın etkin maddesi “curcumin”, ağrı kesici özelliklere sahip. Rendelenmiş zerdeçalı biraz suyla karıştırıp püre haline getirdikten sonra yanıkların ve kesiklerin üzerine sürebilirsiniz.

Antimikrobiyal:

Açık yaralarınızda kullandığınız zerdeçal püresi, mevcut mikropları öldürüyor ve potansiyel mikroplar için bir bariyer görevi görüyor.

Reflüye iyi geliyor:

Zerdeçal, mide asitlerini yatıştırıyor ve reflü ağrılarını dindiriyor. Ancak, tok karnına alınması gerekiyor. Aç karnına alınan zerdeçal tam aksine reflüyü tetikliyor.

Kemik kırıklarının iyileşmesini hızlandırıyor:

2,5 cm’lik bir parça zerdeçal eklenmiş 1 bardak süt, 15 dakika kaynamadan pişirilir. Bu sütün içilmesi, kemik kırıklarının iyileşmesini hızlandırıyor.

Depresyon tedavisinde kullanılıyor:

“Curcumin” maddesinin antioksidan ve nöro-protektif özellikleri, anksiyete ve stresi azaltıyor.

Hafızayı güçlendiriyor:

“Curcumin” maddesinin nöro-protektif özellikleri, hafıza sorunları yaşanmasının engellenmesinde yardımcı.

Morfin içeren ilaçların yan etkilerini azaltıyor:

Yan etkileri azalttığı gibi, morfin içeren ilaçlara karşı, kullanıcıların tolerans geliştirmesini de önlüyor.

Nezleye iyi geliyor:

Zerdeçal, yüzyıllardır nezle tedavisinde kullanılıyor.

Nikotinin ciğerlere verdiği zararı azaltıyor:

Zerdeçal, sigara içenlerin ciğerlerinde görülen şişlikleri azaltıyor. Tabii en iyisi hiç içmemek.

Alkolün vücutta yarattığı tahribatı azaltıyor:

Antioksidan özellikleri sayesinde alkol kullanımı sonrası alınan zerdeçal, karaciğeri rahatlatıyor.

Adet sancılarını azaltıyor:

Zerdeçalın ağrı kesici ve antienflamatuar özellikleri, adet sancılarının azalmasında da etkili.

İdrar yolu enfeksiyonlarında etkili:

“Curcumin” maddesinin antimikrobiyal özellikleri, idrar yolu enfeksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı oluyor.

Egzama tedavisinde yardımcı:

“Curcumin”, egzama kaşıntısını azaltıyor.

The post ZERDEÇALIN BiLiNMEYEN FAYDALARI appeared first on Mayatta.

Bu çorbalarla gripten korunmak mümkün

Havaların buz kestiği bugünlerde üzerinde tüten dumanıyla içimizi ısıtan çorbalar, sağlık açısından faydaları ile de sofralarımızın baş tacı. Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Kahraman “Kültürümüzde çorba o kadar yaygın ki kahvaltı da dahil gün içinde her öğünde tüketilebiliyor. Kış aylarında sıcaklığıyla içimizi ısıtan çorbaların diğer faydaları ise içine eklenen besinlere göre değişiklik gösterebiliyor. Kış çorbaları ile bağışıklığınızı destekleyebilir, hastalıklara karşı güçlü korunma sağlayabilirsiniz” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Kahraman, sağlık deposu 5 kış çorbası tarifi verdi, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

The post SAĞLIK DEPOSU 5 KIŞ ÇORBASI appeared first on Mayatta.