Slovakya Cumhuriyeti Ankara Büyükelçiliği ve Sheraton Ankara iş birliğiyle düzenlenen özel bir gastronomi etkinliğinde, Slovak ve Türk mutfaklarının seçkin lezzetleri konuklara tanıtıldı. Slovakya’nın Ankara Büyükelçisi Michal Slivovic’in ev sahipliğinde gerçekleşen gece, diplomasiyi lezzetle buluşturdu.

Özel gecede, diplomasi ve iş dünyasından isimler biraraya geldi. Belçika’nın Ankara Büyükelçisi Hendrik Van de Velde, Hindistan’ın Ankara Büyükelçisi Shri Muktesh Pardeshi ve Ukrayna’nın Ankara büyükelçisi Nariman Dzhelialov ile eşi geceye katılarak iki ülke arasındaki bu kültürel köprüye destek verdi.

Şeflerin İmza Menüsü

Gecenin menüsü, iki ülkenin mutfak disiplinlerini harmanlayan usta isimlerin imzasını taşıdı. Sheraton Ankara’nın Baş Aşçısı Zeki Açıköz ve Slovakya’dan gelen Şef Tomas Chvostek, Türk ve Slovak mutfağının geleneksel lezzetlerini modern sunumlarla birleştirdi.

Menüdede Kültürel Harmoni

Davetlilere sunulan özel seçkide, her iki kültürün ortak damak tadına hitap eden ürünler ön plana çıktı: Başlangıçta Slovak usulü “Bryndzové Halušky” (geleneksel koyun peynirli hamur işi) ve Anadolu’nun eşsiz mezeleri. Ana Yemekte, özenle pişirilmiş av etleri ve yerel baharatlarla harmanlanmış geleneksel Slovak spesiyalleri yer alırken, İki ülkenin tatlı kültürünü yansıtan hafif ve meyve bazlı tabaklarla final yapıldı.

The post SLOVAK VE TÜRK ŞEFLERDEN ÖZEL MENÜ appeared first on Mayatta.

Meksika mutfağının tanıtımı amacıyla Ankara’da bir etkinlik düzenlendi. Meksika’nın Ankara Büyükelçiliği işbirliğiyle Sheraton Ankara Otelinde düzenlenen gecede Şef Zeki Açıköz’ün hazırladığı lezzetler konuklara sunuldu.

Meksika mutfağı’nın önde gelen lezzetleri Sheraton Otel’de düzenlenen gecede tadıldı. Meksika’nın Ankara Büyükelçiliği işbirliği ile düzenlenen geceye Meksika Büyükelçisi Jose Luis Martinez y Hernandez ve eşi Mediha Hernandez, Karadağ Büyükelçisi Perisa Kastratovic, Hollanda Sefiresi Carmen Wijnands’ın da aralarında bulunduğu seçkin isimler katıldı. Gecede otelin Executive Chefi Zeki Açıköz tarafından hazırlanan menü tadıldı. Açıköz ve ekibinin çalışmasıyla hazırlanan menü konuklardan tam not aldı.

Yemeğe müziğin eşlik ettiği etkinlikte Eylem Çalı ve orkestrasının canlı müzik performansı alkış aldı.

The post ANKARA’DA MEKSİKA MUTFAĞI GECESİ appeared first on Mayatta.

ANSE MDM (Mobilya Dekorasyon Merkezi ) Gastronomi Günleri bugün gerçekleştirilen organizasyonlarla başladı. Mobilya Dekorasyon Merkezindeki etkinlikte Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Başkent Aşçılar Derneği’nin usta şefleri yemek yapmayı şova dönüştürerek farklı lezzetler hazırladı.  Kahve Uzmanı Barış Helvacıoğlu, katılımcıları kahvenin dünya lezzetlerine farklı bir yolculuğa çıkardı. Etkinliğin en çok ilgi çeken kısımlarından birisi de zeytinyağı oldu. Zeytinyağı Üreticisi Fulya Kavlak zeytinyağının sağlık için ne kadar önemli bir besin olduğunu anlattı. ANSE MDM Gastronomi Günleri 100. Yıl Lions Klübü koordinasyonundaki Düş Çocukları Projesi’ne dikkat çekmek ve destek sağlamak amacıyla düzenlendi.

Mutfağın Ustaları Gribe Çare Oldu

Türkiye aşçılar Federasyonu ve Başkent Aşçılar Derneği’nin usta şefleri, hazırladıkları Osmanlı Şerbeti ile grip’e şifa oldu. İçinde barındırdığı antibakteriyaller sayesinde grip hastalığına şifa olan Osmanlı Şerbetini evinde yapmak isteyenler için Şef Zeki Açıköz özel tarifi paylaştı.

Koray Usta’dan Ev Yapımı Makarna

Şef Koray Türk tamamen doğal malzemeler kullanarak evde kolayca yapılabilecek makarnanın tarifini verdi. ANSE MDM ’de kurulan mutfakta hamur açıp makarna yapan Koray Türk ve ekibi hazırladıkları makarnaları konukların beğenisine sundu. Şeflerin makarna hazırlaması ve sunumu görsel bir şölen oluşturdu.

Doğadan Gelen Sağlık: Zeytinyağı

Zeytinyağı üreticisi ve Uzmanı Fulya Kavlak ANSE MDM Gastronomi Günleri ‘nde zeytinyağı hakkında doğru bilinen yanlışları anlattı. Tatlı olan değil damağınızda acı bir tat bırakan zeytinyağının daha iyi olarak nitelendirildiğini belirten Fulya Kavlak, besin olarak faydalarının yanı sıra cilt bakımında da en önemli doğal maddelerden birisinin zeytinyağı olduğunu söyledi.

Kahvenin Dünya Lezzetleri

Kahve Uzmanı Barış Helvacıoğlu ANSE MDM Gastronomi Günlerinde dünyanın en çok tercih edilen kahveleriyle bir tadım gerçekleştirdi. Kolombiya, Guatemala, Brezilya, Hindistan ve Etiyopya kahvelerinin tadına ve ayırdına varma fırsatı bulan katılımcılar, kahve hakkında bilinmeyenleri uzmanından öğrendi. Tüm dünyada bir yıl içerisinde 400 milyar fincan tüketilen kahve dünyanın en çok tüketilen içeceği.

The post GASTRONOMİ GÜNLERİ BAŞLADI appeared first on Mayatta.

Lugal’de açılışı yapılan Aruni Restoran & Bar iş dünyasından konuklarını ağırladı.

Açılışı 4 gün süren Aruni’de, kurdele kesmek yerine anahtar asma seremonisi düzenleniyor. Genel Müdür Joerg U. Limper konuşma yaparken, konukların masalarının altına önceden gizlenmiş olan anahtarı bulmalarını istiyor. Masasının altına saklanmış anahtarı bulan davetli, anahtarı yerine asarak açılışı yapmış oluyor. 4 gün boyunca aynı seramoni farklı konuklar için tekrar ediliyor. Geleneksel Türk ve Anadolu mutfağından seçme lezzetlerin Sheraton mutfağında yeniden yorumlanmış hali açılış organizasyonlarında konukların beğenisine sunuluyor.

The post ABBASİ MUTFAĞINA ÇAĞDAŞ DOKUNUŞ appeared first on Mayatta.