Geçtiğimiz yıl açılan ve farklı menüsü ile lezzet tutkunlarının değişmez adresi haline gelen Filistin Caddesi’ndeki Caviar Seafood ’un menüsü birbirinden özel tatlarla yenilendi.

Şef Çağatay Anıl ve ekibinin elinden çıkan, benzersiz lezzetlerle donatılan yeni menü, cemiyet hayatının seçkin simalarına düzenlenen tadım günlerinde tanıtıldı. ‘‘Fine dining’’konseptini Ankara’ya yerleştirmeyi ve gastronomik anlamda yeni bir soluk getirmeyi hedefleyen Caviar’ın menüsü ise tadım günlerine katılan ünlü isimlerden tam not aldı.

Karides Diamond büyük beğeni topladı

Işık Tekışık, Gamze Say Hisarcıklıoğlu, Funda İnciler ve Demet Erinşenbaş, yaz tatili sonrasında Caviar Seafood’daydı. Hoş sohbetler eşliğinde Caviar’ın yeni menüsünü deneyen konuklar, restoranın da en popüler lezzetleri arasında yer alan Karides Diamond’ın favorileri olduğunu söyledi. Chili garlic sos ve mango chutney ile hazırlanan Karides Diamond, hem lezzeti ve hem de sunuluş şekli ile beğeni topladı. 

GAMZE SAY HİSARCIKLIOĞLU:

‘‘Ambiyans, hizmet, yemeklerde yaşadığımız görsel şölen ve lezzet muhteşemdi. Kısaca ayrılmak istemedik. Eski bir Ankaralı olarak, Caviar Seafood ’da geçmişte Ankara’da yaşadığımız kaliteyi buldum. Tadımını yaptığımız bütün yemekler çok lezzetliydi. Özellikle sıcak taş üstünde karides hem estetik hem de lezzet olarak favorim. Caviar, yıllardır özlediğimiz fine dining açığını fazlasıyla dolduracak. Netice olarak kış mekanımız belli…’’

DEMET ERİŞENBAŞ: “Caviar’la yeni tanıştım ama benim için Ankara’daki en keyifli, kaliteli, şık ama bir o kadarda samimi birkaç yemekten biriydi. Denediğim 7-8 lezzet arasından bana en beğendiğim tadı sorduklarında karar vermem imkansızdı çünkü hepsi mükemmeldi.”

IŞIK TEKIŞIK: ‘‘Caviar’ın yeni menüsünün tadımında özellikle yemeklerin sunumunu çok beğendim. Personel, ilgili ve titizdi. Hepsinin lezzeti ayrı ayrı çok iyiydi.’’

FUNDA İNCİLER: ‘‘Yemekler, hem sunumu hem de lezzeti ile doruktaydı. Caviar’ın Ankara’da çıtayı yükselteceğine ve her zaman zirvedeki yerini koruyacağına inanıyorum. Aileyle gidilebilecek, rahatlıkla misafirlerimizi ağırlayabileceğimiz, şıklığıyla ve sunumlarıyla da bizi mutlu edecek olan Caviar’ın diğerlerinden çok farklı olacağı açık. Sunumlar için diyecek söz bulamıyorum. Tabii ki dünyada örnekleri vardır ancak Ankaramız’da buna kavuşmak müthiş. Lezzet ve sunumun bir arada uyumu daha da etkileyici. Taşın üzerinde karides, yenilebilir çiçekle sunulmuş tatlı, şekersiz kavun sorbenin ağızda bıraktığı lezzet tarifsizdi.’’

The post CAVIAR SEAFOOD YENİ MENÜSÜNÜ TANITTI appeared first on Mayatta.

Jinekolojik onkoloji cerrahisi, Üreme endokrinolojisi ve infertilite Uzmanı Prof. Dr. Ferit Saraçoğlu , gebelik döneminde anne adaylarının masaj ve hidroterapi uygulamaları konusunda uyması gereken kurallara dikkat çekti. Ankara’da Kadın Hastalıkları ve Doğum alanında hastalarına sağlık hizmeti veren Prof. Dr. Ferit Saraçoğlu gebelik dönemindeki bebeğin ve anne adayının sağlığı için şu bilgileri verdi.

Suyla tedavilerin temel hedefi  dolaşım sistemin uyarmak ve kaslarda gevşeme sağlamaktır. Uzun yıllardır sıcak banyoların damarları genişleterek dokulara daha fazla besin ve oksijen gitmesini sağladığı, yani daha faydalı olduğu bilinmektedir. Soğuk sular ise dolaşımda bunun tersine neden olmaktadır. Sıcak suyun ayrıca enfeksiyonları ve iltihabı önleyici bir etkisi de bulunmaktadır ( antiinfektif ve anti inflamatuar etkiler). Böylece dinlenme, vücudun rahatlaması, dolaşımın artması gibi yararlarının yanında antiinflamatuar etkiyle ağrılar dinmekte, kas ve eklem sertlikleri kaybolmaktadır. Kanın kol ve bacakta göllenmesi nedeniyle kan basıncı düşmektedir. Sıcak banyolar immün sistemi uyararak vücut direncini artırmakta, mide barsak sistemini regüle ederek hazımsızlık, kabızlık gibi sorunların çözümünü kolaylaştırmaktadır. Sıcak su banyolarına benzeri etkileri masajın da gösterdiği bilinmektedir. Masaj dolaşımı artırarak vücutta besin ve oksijenin dağılımını artırırken atıkların ve toksinlerin vücuttan arındırılması hızlanmakta, kaslardaki yorgunluk ve ağrılar giderilmekte sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etki ortaya çıkmakta, mental ve fiziksel yorgunluk giderilmektedir. Cilt sıkılaşmakta ve daha pürüzsüz hale gelmektedir.

Gebelerde Hidroterapi ve Masajdan Faydalanmalı mıdır?

Sauna,  buhar odaları, hamamlar  ve sıcak havuzlar, tüm vücudun sarılması gibi uygulamalar vücudun iç ısısını yükselteceğinden anne karnındaki bebeğe zarar vermektedir. İlk üç ayda gebelerin yüksek ısıya maruz kalmaları bebeklerde doğumsal sakatlıkları artırmakta, düşük riskini yükseltmektedir. Gebeliğin ikinci ve üçüncü üç aylık döneminde ise fetüsün büyüme ve gelişmesini bozmaktadır. Bu nedenle tüm gebelik süresince fazla ısıya maruz kalınmasından kaçınılması gerekmektedir. Ancak tüm risklerine rağmen bir gebe spa merkezine gitmek istiyorsa bunun en uygun zamanı gebeliğin ikinci yarısıdır. Hiçbir zaman ilk 3 ay içerisinde gidilmemelidir. Gebelikte yorgunluğa ilaveten bel ağrıları, sırt kaslarında gerginlikler çok sık rastlanan sorunlardır. Bu sorunları gidermek için bilinçli ve zedelemeyen masajlar önerilebilir. Bu tür yakınmaların arttığı dördüncü aydan sonra sırt üstü yatıldığında bebek büyük damarlar üzerine baskı yaparak annede kan dolaşımını bozabilir ve anne adayı kendisini kötü hissedebilir, hatta baygınlık geçirebilir. Bu nedenle masajın gebe yan yatarken yapılması daha uygundur. Bazı aromalı yağların erken doğumu tetiklediği bilinmektedir. Bu nedenle aromasız, saf bebe yağlarıyla masaj yapılmalıdır. Ellerde, ayaklarda ve kulaklarda refleks tedavileri yapılarak gebenin yorgunluğu ve gerginliği giderilebilir. Ancak gebelikte ayak bileği ile topuk arasındaki belirli bir bölgenin rahimde kasılmaları ve bu vasıtayla erken doğumu başlattığı bilinmektedir. Bu nedenle masajı yapacak kişinin tüm bunların bilincinde ve yeterince tecrübeli olması gerekmektedir. Gebelik sırasında hiçbir zaman derin masajlar yapılmaz. Memeler,  karın ve genital bölgeye masaj yapılması erken doğuma neden olabilir. Bu nedenle gebe masajı yüzeysel olup sadece eller, ayaklar, kollar, bacaklar, omuz, sırt ve bele yöneliktir. Bilinçli bir masajın istatistiksel olarak erken doğum ve gebelik komplikasyonlarını azalttığı, sezaryen oranını düşürdüğü bilinmektedir. Yine masaj gaz, hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sistemi sorunlarını önlemekte, anksiyete ve gerginliği azaltmaktadır. Bacaklarda kramplar daha az oluşmaktadır.

Kadınlar gebeliğe bağlı olarak kilo aldıkça kendilerini çirkinleşmiş hissedebilirler. Hele bir de kırışıklıklar söz konusuysa bu endişe daha da artar. Ancak gebelik sırasında kullanılacak dermatolojik ürünlerin içeriğine çok dikkat edilmesi gerekir. Şayet içlerinde A ve K vitamini, BHA (beta-hydroxy acid veya salicylic acid) varsa bunların kullanımlarının ertelenmesi uygun olacaktır. Yine içerisinde AHA (alpha-hydroxy acid) içeren kozmetikler, gebelikte zaten artmış olan güneşe hassasiyeti çok daha artıracaklarından kullanımları hiç uygun olmayacaktır. Bir gebenin en iyi arkadaşı, içerisinde en az 15 koruma faktörü olan güneş kremleri ve yağları olacaktır. Yine gebelik sırasında yüzde, dudaklarda ya da vücutta dolgu maddelerinin kullanımı, ya da Botox yapılmasının emniyetli olup olmadığı da henüz kesin olarak bilinmemektedir. Gebelikte cilt de çok hassaslaşmıştır. Bu nedenle cilde yağlı, kuru ya da karışımı ne uygulanırsa uygulansın aromaterapi, retinoidler ve diğer kimyasal peeling yapan ajanlardan, sıcak taş uygulamalarından, elektronik uyarılardan ve mikroderma abrazyon uygulamalarından kaçınılması gerekmektedir. Bunların yerine yüze dolaşımı hızlandıran oksijen uygulamaları ya da nemlendirici cilt maskeleri yapılması tercih edilmelidir.

Gebelikte manikür ve pedikür yapılabilir. Ancak tırnak cilaları içeriğindeki zararlı kimyasal maddeler nedeniyle önerilmez. Yine saç boyalarının ciltten emilerek vücuda geçmesi nedeniyle gebelikte kullanımları önerilmemektedir. Gebelikte değişen hormon yapımları, erkeklik hormonlarının artmasına neden olmaktadır. Bu nedenle gebelikte tüylenme ve cilt yağlanmasında artma meydana gelmektedir. Tüylerin vücuttan uzaklaştırılmasında klasik ağda kullanımı emniyetli kabul edilirken, lazer ve elektroliz uygulamalarının güvenirliği henüz kesin değildir.

The post PROF. DR. FERiT SARAÇOĞLU:GEBLİKTE SPA ve KOZMETİK UYGULAMALAR appeared first on Mayatta.

İlk Bin Gün Kongresi başladı. 

Kendisi de Kadın Doğum Uzmanı olan Dr. Sare Davutoğlu’nun da konuştuğu kongrenin ilk gününde bazı başlıklar öne çıktı.

Fetal Hayattan Çocukluğa Gebe ve Çocuk Beslenmesi konulu İlk Bin Gün Kongresi bu yıl 4. kez düzenlendi.

Prof. Dr. Ferit Saraçoğlu başkanlığında Rixos Grand Ankara Otel’de düzenlenen kongrede, Türkiye Jinekoloji ve Obstetrik Derneği Başkanı Prof. Dr. Cansun Demir ile Prof. Dr. Ayşe Özfer Özçelik oturumu yönetti.

-İlk 6 ay bebek sadece anne sütüyle beslenmeli.

-Çocuğun gelecekteki sağlığını ilk bin gündeki beslenmesi belirlemektedir.

-İlk bin gün doğru beslenen çocuğun iş hayatında kazancı diğerlerine göre %20 daha fazla olur.

-Türkiye, sezaryen doğum oranının en yüksek olduğu ülke.

-Fazla sayıda doğum yapma, erken ve geç yaş gebelikleri, gebelikler arası sürenin kısalığı, beslenme ile ilgili bilgi eksiklikleri, gerekli besinlere ulaşma zorlukları, gebelikte anemi, diabet gibi sorunların yaygınlığı, anne sütünü verme ve yeterli süre devam ettirebilmedeki sıkıntılar çözmemiz gereken sorunlar olarak karşımıza çıkmaktadır.

BABYMALL STANTINA YOĞUN İLGİ

Bu yıl dördüncüsü düzenlenen İlk Bin Gün Kongresi’ne uzman doktorlar, akademisyenler, gazeteciler ve ziyaretçiler katıldı. Katılımcılar için kurulan stantlarda anne ve bebek ürünlerinin tanıtımları yapıldı. Avrupa’nın en büyük bebek alışveriş merkezi olan BABYMALL stantı ise büyük ilgi gördü. BABYMALL stantında yer alan ürünler konuklara hediye edildi. Anne sütü arttırıcı içecekler, emzirmeye yardımcı ürünler ve birçok seçenek anne ve anne adayları tarafından ziyaret edilen BABYMALL stantında yer aldı.

The post YAŞAMIN ‘ iLK BiN GÜN ’Ü iÇiN TAVSİYELER appeared first on Mayatta.