KABAK SALATASI

Malzemeler

2 Tane Orta Boy Kabak

¼ Bağ Dereotu

Yarım Limon

Yarım Fincan Sızma Zeytinyağı

Bir Tutam Tuz

20 Gr Lor Peyniri

YAPILIŞI

Kabakları yıkayıp bir soyacak yardımı ile ince ince çekirdeklerine gelene kadar çekiyoruz. İçine dereotunu doğrayıp, limon, zeytinyağı ve tuzu ekliyoruz. servis yapacağımız tabağa alıp üzerine lor peynirini koyuyoruz. Salatamız servise hazır.

AFİYET OLSUN

The post KABAK SALATASı : YAZIN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ appeared first on Mayatta.

Ramada Plaza Ankara’da bulunan No4 Restaurant Bar Lounge’da Çarşamba günleri caz geceleri düzenlenmeye başladı.

Şehrin en şık restoranı No4, caz gecelerinin ilkinde caz/soul müziğin sevilen ismi Aydın Kahya Jazz Band’ı konuk etti. Türk cazının sevilen ismi Aydın Kahya trombon ve vokal eşliğinde çok beğenilen bir performans sergiledi. Caz müzik sevenlerin ilgi gösterdiği caz gecesi keyifli bir atmosferde geçti. Aydın Kahya konuklarla içiçe bir müzik ziyafeti çekti. Parça aralarında konuklarla sohbetler eden başarılı vokal konuklardan sık sık alkış aldı.

The post AYDIN KAHYA NO4’TE CAZ GECELERİNDE appeared first on Mayatta.

Türkiye’nin ilk Uluslararası Court of Masters Sommeliers sertifikalı Sommeliers’i Burçak Desombre tarafından düzenlenen Sommeliers Table yemeklerinin ikinci RamadaPlaza Ankara No4 Restoran’da gerçekleşti. Şef Kemal Akman’ın özenle oluşturduğu lezzetli menüye, Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik etti. Menüdeki lezzetler ile uyumlu şarap önerileri de keyifli yemeklerin tamamlayıcısı oldu. Yeme içme konusunda da son derece bilgili olan katılımcılar Desombre ile derin sohbet ve tartışmalar yaşadı. Keyifli geçen Sommelier’s Table yemeği’nde Filiz Sayar, Teoman Seyithanoğlu, Sanem Yürür, Ali Kemal Erdemoğlu, Batuhan Aydın, Amber Haktanır, Efe Özmen, Ece Göker, Pınar Yıldırım ve İnci Akkök yer aldı.

Şef Kemal Akman’ın Menüsü ise şöyle:

Aperatif

Keçi peynirli avokado

Başlangıç

Levrek sarma: Fırında levreğe sarılı karides, somon ve sebze eşliğinde

Ara sıcak

Ev yapımı cevizli ve lor peynirli ravyoli

Ana Yemek

Biftek dilimleri: 100 gr dana kontrafile, sotelenmiş taze fasülye eşliğinde

Tatlı

Pestile sarılı ayva tatlısı

The post GASTRONOMİ TUTKUNLARI SOMMELİER’S TABLE’DA appeared first on Mayatta.

Ramada Plaza Ankara’da bulunan No4 Restaurant Bar Lounge caz/soul müziğin sevilen ismi Aydın Kahya Jazz Band’ı konuk ediyor. İlki 14 Mayıs Çarşamba günü gerçekleştirilecek caz geceleri, bugünden sonra her Çarşamba devam edecek. Türk cazının efsane ismi Aydın Kahya trombon ve vokal olarak No4 Restaurant Bar Lounge’da Ankaralı caz severleri bekliyor.

Aydın Kahya Kimdir?

1974 yılı, Türkiye, Ankara doğumludur.İlkokuldan hemen sonra 1986 yılında Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuarı Piyano Anasanat dalına girmiştir.İki yıl süresince Prof.Selçuk GÜNDEMİR’in öğrencisi olarak öğrenimine devam ederken;çocukluğundan beri ilgi duyduğu Nefesli ve Vurma Sazlar Anasanat dalı trombon bölümüne geçiş yapmıştır.Trombon bölümündeki ilk yılında okul tarihinde bir ilk olarak,başarısı nedeni ile sınıf atlamıştır.İlerleyen yıllarda üstün başarı nedeni ile tekrar sınıf atlayarak normal mezuniyet yılından önce 1997’de mezun olmuştur.Okul yıllarında caz müziğine büyük ilgi ve merak duymuştur.Bu merak Prof.İlhan BARAN’la birlikte caz armoni ve kontrpuan çalışmaları ile de pekişmiştir.New York’lu ünlü caz şarkıcısı Kisa BROWN ile öğrencilik yıllarında caz vokal çalışmaları yapma şansı bulmuştur.Mezuniyetinden hemen sonra Türkiye’de bir ilk olan New York’un ünlü plak firması BLUE NOTE etiketiyle Türkçe bir caz albümüne caz vokal olarak imza atmıştır.1999 yılında kaydedilen VOCALISTS adlı bu albümde ünlü caz gitaristi Önder FOCAN besteleri,önemli Amerika’lı müzisyenlerle birlikte tanıtım konserleri ile tüm dünyada satışa sunulmuştur.Albümde yer alan müzisyenler;Slide HAMPTON,Bryan LYNCH,Bruce BARTH,Doug WEISS ve Huge SCOTTE’dır. 1999-2002 yılları arasında İstanbul Radyosu TRT Hafif Müzik ve Caz Orketrası’nda tromboncu ve caz vokal olarak radyo emisyon kayıtları,devlet konserleri ve özel konserler vermiştir. 2003-2007 yılları arasında önemli yerli ve yabancı caz müzisyenleri ile konser ve stüdyo kayıtları projelerinde yer almıştır. Birlikte çalışma yaptığı müzisyenler;Aydın ESEN,Atilla ŞEREFTUĞ,Süheyl DENİZCİ,Tuna ÖTENEL,Kerem GÖRSEV,Aşkın ARSUNAN,Önder FOCAN,Tony JONES’dur. 2007 yılında Tony JONES ile birlikte İSTANBUL PARTY TNT isimli bir albüm daha kaydetmiştir. Bu albüm BMI etiketiyle Amerika’da satışa çıkacaktır. Nina SIMONE’un ünlü bas gitaristi Tony JONES ile ilerleyen yıllarda konser ve stüdyo kayıt projelerinde yer almıştır. Bu arada 2008 yılına kadar Türkiye’nin en önemli kayıt stüdyolarından olan İMAJ etiketiyle çeşitli WARNER BROSS çizgi film karakterlerine dublaj vokal olarak Türkçe hayat vermiştir.Bu filmler;Tim BURTON’S,THE CORPSE BRIDE(Ölü gelin),THE JUNGLE BOOK(Orman Çocuğu)dur.Türkiye’nin önde gelen senfoni orkestralarında solist olarak devlet konserleri ve özel konserler vermiştir.Bu konserlerin bazıları;1999’da bir ilk olan TRT İstanbul Radyosu Hafif Müzik ve Caz Orkestrası,İstanbul Devlet Senfoni Orkestrası birlikteliği ile şef Erol ERDİNÇ yönetiminde bahar konseri, 2004’de Bursa Bölge Devlet Senfoni Orkestrası şef Orhan ŞALLIEL yönetiminde yılbaşı özel konseri,2007’de Antalya Devlet Senfoni Orkestrası şef Hakan KALKAN yönetiminde yeni yıl konseri,2009’da Çukurova Devlet Senfoni Orkestrası şef Vladimir LUNGU yönetiminde bahar konseri,2010’da Bursa Bölge Devlet Senfoni Orkestrası şef Tolga TAVİŞ yönetiminde bahar konseri,2011’de Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Senfoni Orkestrası şef Ender SAKPINAR yönetiminde yeni yıl konseri,2012’de Antalya Devlet Senfoni Orkestrası şef Tolga TAVİŞ yönetiminde 10.yıl özel konseridir.Bir Türk sanatçısı olarak 1930-2000 yılları arası Broadway müzikalleri ve film müzikleri projesi olan;Atilla ŞEREFTUĞ aranjmanlarından oluşan,AVENTIA CROONER’S isimli bir albüm projesinde solist olarak yer almıştır.Bu albüm Çek Filarmoni Orkestrası’nın isim hakkını ikinci kez bir albüme vermesi ile kayıt olmuştur.Yakın zamanda Türkiye’de tanıtım konseri ile tüm Avrupa ve Amerika’da satışa sunulacaktır.Halen yurtiçi ve yurtdışı caz festivallerinde trombon ve caz vokal sanatçısı olarak konser projelerinde yer almaktadır.Ayrıca Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuarı Caz Anasanat dalı,caz vokal bölümünde öğretim üyeliğine devam etmektedir…

The post No4’te Çarşambalar Artık Caz Günü appeared first on Mayatta.

Duygu Şahin Hava Koleksiyonu ile Ankara’da. Anneler Günü’nde annesine özel bir hediye almak isteyen Ankaralılar moda dünyasının genç kuşak başarılı isimlerinden Duygu Şahin tasarımlarını birebir kendisinden satın alma fırsatı yakalayacak.

Desen uzmanı tasarımcı Duygu Şahin 8-11 Mayıs tarihleri arasında No4 Style etkinlikleri kapsamında Ankara’da olacak. Yeni çıkardığı “Hava Koleksiyonu” ile No4’te bulunan Duygu Şahin, başkentlilerle bir araya gelerek stil önerilerinde de bulunacak.

Bir süre önce, No4 Style etkinlikleri kapsamında Duygu Şahin’in Sonbahar/Kış 2013 Koleksiyonu “Toprak Grubu” Ankaralı seçkin kadınlardan tam not almıştı. Bu sezon, Anneler gününe özel olarak Duygu Şahin’in yaz koleksiyonu Hava Grubu 8 Mayıs Perşembe günü moda severlerle No4’te buluşuyor. 11 Mayıs Pazar gününe kadar No4’te yer alacak koleksiyon Anneler gününde No4’te ki Anneler Günü brunch’ına katılan tüm anneler için keyifli bir alışveriş imkanı sunuyor.

Hava Grubu Duygu Şahin’in önceki koleksiyonları Su ve Toprak Grubu serisinin devamı niteliğinde. Martılar, sezon trendi palmiyeler, meyveler ve çiçek formuna girmiş şaşırtıcı canlılar yine Şahin’in özel tasarımı olan desenlere dönüşmüşler. Tatil valizinin vazgeçilmez parçaları olacak kimonolar, elbise gömlekler ve elbiseler koleksiyonun ana parçaları.

Duygu Şahin Hakkında

Boğaziçi Üniversitesi İşletme bölümünü yüksek onur derecesi ile bitirdikten sonra George Washington Universite’sinde uluslararası işletme üzerine dersler aldı. Şahin, Londra Central Saint Martins’den Moda Tasarımı Dijital Baskı Dizayn bölümünü bitirdikten sonra desen tasarımı üzerine yoğunlaştı. Vogue Türkiye dergisi dahil olmak üzere 10 yıldır dergicilik, editörlük, styling sektöründe çalışmaktadır. http://www.duygusahin.com.tr

The post MODACI DUYGU ŞAHİN’DEN ANNELER GÜNÜ HEDİYESİ appeared first on Mayatta.

Ankara’nın son yıllardaki en renkli partilerine ev sahipliği yapan No4, her ayın ilk Cuma gecesi düzenlenen partilerle adından sıkça söz ettiriyor.

Geçtiğimiz hafta sonu da perküsyonda Monika Bulanda’nın Dj Can Hatipoğlu’na eşlik ettiği parti adeta müzik ziyafetine dönüştü. Ortamın atmosferi müzik ve dansın hakim olduğu bu parti ile renklendi. Ankara cemiyetinin seçkin isimlerinin katıldığı partide eğlence geç saatlere kadar devam etti. Partide Lerzan-Ali Mete, Zehra-Aysan Çelik ve Yeşim-Reha Tandoğan çiftleri de yer aldı. Konuklar başkentin en keyifli partilerinin No4’te gerçekleştiği konusunda hemfikirdi.

The post NO4 PARTİ CEMİYETİ BULUŞTURDU appeared first on Mayatta.

Bir zamanlar dünyaya gelmeye hazırlanan bir çocuk varmış.
Bir gün Tanrı’ya sormuş;
“Tanrım, beni yarın dünyaya göndereceğini söylediler. Fakat ben o kadar küçük ve güçsüzüm ki, orada nasıl yaşayacağım?”
“Tüm meleklerin arasında senin için bir tanesini seçtim, O seni bekliyor olacak ve seni koruyacak. Meleğin sana her gün şarkı söyleyecek ve gülümseyecek. Böylece sen onun sevgisini hissedecek ve mutlu olacaksın.”
“Peki, insanlar bana bir şey söylediklerinde, dillerini bilmeden, söylediklerini nasıl anlayacağım?”
“Meleğin sana dünyada duyabileceğin en tatlı ve en güzel sözcükleri söyleyecek. Sana konuşmayı, dikkatle ve sevgi ile öğretecek.”
“Peki, ben seninle konuşmak istersem ne yapacağım?”
“Meleğin sana ellerini açarak bana dua etmeyi de öğretecek.”
“Dünyada kötüler olduğunu da duydum. Beni onlardan kim koruyacak?”
“Meleğin seni kendi hayatı pahasına da olsa koruyacak.”
“Fakat, ben seni bir daha göremeyeceğim için çok üzgünüm.”
“Meleğin sana sürekli benden söz edecek ve ulaşmanın yolunu öğretecek.”
O sırada cennette bir sessizlik olur ve dünyanın sesleri cennete kadar ulaşır. Çocuk gitmek üzere olduğunu anlar ve son bir soru sorar;
“Şimdi gitmek üzere isem, benim Meleğimin adı ne?”
“Meleğinin adının önemi yok yavrum. Sen onu, “ANNE” diye çağıracaksın.”

Çok sevdiğimiz bir hikâye…

Aylardan Mayıs ve ilk aklımıza gelen ” ANNELER GÜNÜ ” bizler için çok değerli varlığımız yani annemiz için ne yapsak diye telaşa düştüğümüz ona ne yapsak ta mutlu etsek diye tasalandığımız annelerimiz… Bazılarımız için annelerini kaybedenler için belki en hüzünlü gün… Anne’ ye sahip olmak bir lüks. Özellikle yetişkin biri olduğunuzda hala çocuk kaldığınız tek kişi…

Bu yıl belki annelerimize verilecek en güzel hediye sadece onunla geçireceğimiz özel bir zaman…

Sevgiyle…

Mayıs Ayında SALİX SPA ’DA “ANNEMLE BAŞBAŞA” ANNELER GÜNÜ ‘NE ÖZEL 450 TL…

salix spa anneler günü

The post ANNELER GÜNÜ ‘NDE ANNENİZE SALiX SPA HEDİYE EDİN appeared first on Mayatta.

RAMADA PLAZA ANKARA’DAN SEVGİ DOLU BİR ANNELER GÜNÜ

Başkentin gelişen yüzü Sögütözü’ne renk katan Ramada Plaza Ankara, Anneler Günü’ne özel hazırladığı fırsatlarla annelerini özel hissettirecek hediyeler vermek isteyenleri bekliyor.

No4 Restaurant’ta Keyifli Bir Anneler Günü

11 Mayıs Pazar günü tüm sevdiklerinizle beraber keyifli bir zaman geçirmek istiyorsanız No4 Restaurant Bar Lounge’un Anneler Günü Brunch’ı tam size göre. No4’ün şık ve lezzetli brunch menüsü evrensel lezzetlerle Türk mutfağının geleneksel tatlarını harmanlayacak. No4 kahvaltı menüsü içeriğiyle lezzetli bir Anneler Günü geçirmenizi sağlarken; annelere özel sürprizler bu özel günü renklendirecek. 10.00-14.30 saatleri arasında servis edilecek brunch’a katılan minik misafirler kendilerine hazırlanan el-işleri istasyonunda yaratıcı, öğretici ve eğlenceli vakit geçirebilecekler. No4 Brunch Rezervasyon için: 0312 219 03 04

Brunch kişi başı: 60 TL

0-6 yaş arasındaki çocuklar ücretsiz

6-12 yaş arasındaki çocuklar için %50 indirimli olarak fiyatlandırılıyor.

Salix Spa Hedi Çeki ile Annenizi Şımartın…

Ramada Plaza Ankara’nın, vanilya kokuları eşliğinde huzur ve arınma sunan spası Salix ise, annesine rahatlatıcı ve dinlendirici bir hediye vermeyi tercih edenlere alternatifler sunuyor. Salix Spa’nın Türk ve Balili uzman terapistleri tarafından uygulanan özel ritüeller annelere layık oldukları ayrıcalığı hissettiriyor. Annesini bu özel Salix Spa deneyimi ile şımartmak isteyenleri Mayıs ayı boyunca kullanılabilecekleri Salix Spa hediye çeki yüzde 25 indirim ile bekliyor.

“Annemle Baş Başa”  spa keyfi yaşamak istiyorum diyenlere ise VIP Spa keyfi alternatifi sunuluyor. Tüm ayrıntıların incelikle düşünüldüğü VIP odada, 2 saat boyunca anneler ve kızlarına iki kişilik keyifli bir arınma yaşatan “Annemle Baş Başa” paketi Sauna, Jakuzi, Kese-Köpük ve Relax Masajını içeriyor. Mayıs ayı boyunca Anneler gününe özel “Annemle Baş başa”  VIP spa paketi 2 kişi 450 TL. Salix Spa Rezervasyon için: 0312 219 15 47

The post NO4’TE SEVGİ DOLU ANNELER GÜNÜ appeared first on Mayatta.

Ankara’da ilk defa gerçekleştirilen Sommelier’s Table etkinliği Başkent cemiyet hayatının seçkin isimlerini buluşturdu.

Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommeliers’i Burçak Desombre No4 Restaurant’ta gerçekleştirilen Sommelier’s Table organizasyonunda yemek ve şarap eşleştirmesi yaptı. Şef Kemal Akman’ın özenle No4 Menüsünden oluşturduğu lezzetli menüye, Desombre’nin seçtiği şarapların eşlik etti. Menüdeki lezzetler ile uyumlu şarap önerileri de keyifli yemeklerin tamamlayıcısı oldu. Yeme içme konusunda da son derece bilgili olan katılımcılar Desombre ile derin sohbet ve tartışmalar yaşadı. Keyifli geçen Sommelier’s Table yemeği’nin ev sahipliğini yapan Gül Erdoğan; bir sonraki yemeğin önümüzdeki ay gerçekleşeceğini belirtti. 

The post SOMMELiER’S TABLE YEMEĞİNDE BULUŞTULAR appeared first on Mayatta.

Dilahan Eser ile Sinan Vardar çifti Ramada Plaza’da gerçekleşen  düğünlerinde mutluluğa “evet” diyerek dünya evine girdi.

Bir yıl önce doğum günü partisinde tanışan Dilahan-Sinan Çifti Ramada Plaza’da evlendi. Birbirinden şık davetlilerin katıldığı düğünde renkli görüntüler yaşandı. Salona alkışlar eşliğinde giren çift’in mutluluğu gözlerinden okunuyordu. 4 yıl önce nişanlanan genç çift ilk danslarını salondaki davetlilerin alkışları eşliğinde yaptı. Çok sayıda davetlinin katıldığı gecede unutulmaz dakikalar yaşandı. Genç ikili balayı için Fransa’yı seçti.

FOTO GALERİ İÇİN AŞAĞIDAKİ OKLARI TIKLAYINIZ

The post DiLAHAN ESER VE SiNAN VARDAR’IN MUTLU GÜNÜ appeared first on Mayatta.

]]> https://mayatta.com/no4te-great-gatsby-konseptli-parti/ Sat, 12 Apr 2014 23:35:37 +0000 http://mayatta.com/?p=8210 No4 Ankara’nın En Şık Konsept Partisine Ev Sahipliği Yaptı. Ramada Plaza Ankara Otel bünyesinde bulunan No4 Restaurant Bar Lounge Great Gatsby Parti ‘de eğlence severleri buluşturdu. Restaurant Bar Lounge konseptiyle eğlence anlayışını bir arada sunan No4, Ankara’nın en şık konsept partisini gerçekleştirdi. 1920’li yılların New York eğlence hayatını anlatan, Leonardo Di Caprio’nun başrolünü oynadığı Great Gatsby […]

The post NO4’TE GREAT GATSBY KONSEPTLİ PARTİ appeared first on Mayatta.

]]>

No4 Ankara’nın En Şık Konsept Partisine Ev Sahipliği Yaptı. Ramada Plaza Ankara Otel bünyesinde bulunan No4 Restaurant Bar Lounge Great Gatsby Parti ‘de eğlence severleri buluşturdu.

Restaurant Bar Lounge konseptiyle eğlence anlayışını bir arada sunan No4, Ankara’nın en şık konsept partisini gerçekleştirdi. 1920’li yılların New York eğlence hayatını anlatan, Leonardo Di Caprio’nun başrolünü oynadığı Great Gatsby filminden esinlenerek gerçekleştirilen parti, dönemin kıyafetleri ve müzikleriyle renklendi. More Events ortaklığı ile Ankara’nın seçkin isimlerinin katıldığı partide şovlar da oldukça renkliydi. Konuklar otelin girişinden No4’e girene kadar sürprizlerle karşılaştı. Great Gatsby filminin kahramanlarını andıran şov ekibi konuklara, danslarıyla, No4’e kadar eşlik etti. DJ David Şaboy’un kabin’de dönemin ve günümüzün müziklerini çaldığı gecede Brenda’nın vokalinde eşsiz Jazz müzik ortama renk kattı. Partiye katılanlar geç saatlere kadar devam eden eğlence dolu bir gece yaşadı. Partiye katılanlar uzun süre hafızalardan silinmeyecek anılarla No4’ten ayrıldı.

PARTİ FOTOĞRAFLARINI GÖRMEK İÇİN AŞAĞIDAKİ OKLARA TIKLAYINIZ

The post NO4’TE GREAT GATSBY KONSEPTLİ PARTİ appeared first on Mayatta.

]]> https://mayatta.com/wyndham-ankara-no4-restoran-parti/ Sat, 05 Apr 2014 08:56:21 +0000 http://mayatta.com/?p=7932 Ankara’nın en şık restoranları arasında gösterilen No4’te, her ayın ilk cuma gecesi gerçekleştirilen partilerin sonuncusu yine seçkin isimleri ağırladı. Dj Can Hatipoğlu ve Emre Eser’in performansına bir çok enstrümanı başarıyla çalan Onur Nar eşlik etti. Gül-Kemal Erdoğan çiftinin de katıldığı eğlenceli partide Ramada Plaza Genel Müdürü Barış Tekin konuklarla yakından ilgilendi. Partiye katılanlar geç saatlere […]

The post ŞEHRİN EN ŞIK PARTİSİ appeared first on Mayatta.

]]>

Ankara’nın en şık restoranları arasında gösterilen No4’te, her ayın ilk cuma gecesi gerçekleştirilen partilerin sonuncusu yine seçkin isimleri ağırladı.

Dj Can Hatipoğlu ve Emre Eser’in performansına bir çok enstrümanı başarıyla çalan Onur Nar eşlik etti. Gül-Kemal Erdoğan çiftinin de katıldığı eğlenceli partide Ramada Plaza Genel Müdürü Barış Tekin konuklarla yakından ilgilendi. Partiye katılanlar geç saatlere kadar müzik ve eğlencenin tadını çıkardı. 

The post ŞEHRİN EN ŞIK PARTİSİ appeared first on Mayatta.

]]> https://mayatta.com/no4-restoran-iz-birakan-tatlar-unutulmaz/ Fri, 21 Mar 2014 17:05:06 +0000 http://mayatta.com/?p=7053 Yeme içme konusunu temel ihtiyaçtan fazlası olarak görenlerdenseniz, Michelin’in yıldız uygulamasından haberdarsınızdır. Dünyanın en ünlü restoranlarını; bir, iki ve üç yıldızla puanlayan sistem, 1950’li yıllarda Fransa’da başlamış. Michelin o kadar önemli ki yıldızının alınacağını öğrenen şefleri intihara dahi sürükleyebiliyor. Sistem için çalışan rehberler, restoranlara gidip birçok kriteri habersizce değerlendiriyor. Geçer not alan mekanlar yıldızla ödüllendiriliyor. […]

The post NO4 RESTORAN’IN İZ BIRAKAN TATLARI UNUTULMAZ appeared first on Mayatta.

]]>

Yeme içme konusunu temel ihtiyaçtan fazlası olarak görenlerdenseniz, Michelin’in yıldız uygulamasından haberdarsınızdır.

Dünyanın en ünlü restoranlarını; bir, iki ve üç yıldızla puanlayan sistem, 1950’li yıllarda Fransa’da başlamış. Michelin o kadar önemli ki yıldızının alınacağını öğrenen şefleri intihara dahi sürükleyebiliyor. Sistem için çalışan rehberler, restoranlara gidip birçok kriteri habersizce değerlendiriyor. Geçer not alan mekanlar yıldızla ödüllendiriliyor. Sistemin, yeme içme dünyası için ne kadar önemli olduğunu görebilmek için listedekiler arasında ancak bir yıl sonrasına rezervasyon yaptırılabilen restoranlar olduğunu hatırlatmak gerekiyor.

ADINDAN SÖZ ETTİREN MUTFAK

Henüz Türkiye’de Michelin Yıldızı’na sahip bir restoran yok, açıkçası bugüne dek tek yıldızlı bir restoranı dahi deneme fırsatım olmadı. Fakat yaşadığımız kentte, kendi çapımızda yıldızlandırabileceğimiz mekanlar da yok değil. Bu hafta Michelin Yıldızlı restoranları ziyaret ederek, elde edilen deneyimlerin Ankaralılara sunulduğu bir mekanı denedim. Söğütözü’ndeki Ramada Plaza Otel’de yer alan No4 Restoran , son dönemde bünyesinde bulunduğu otelin adının önüne geçiyor. Mekanda özenle hazırlanan menüden bazı lezzetlerin tadına bakma fırsatım oldu.

BAŞLANGIÇTA TERCİH ZOR

No4 Restoran ’da yemek öncesi konuklara, küçük kaseler içerisinde Cunda’dan geldiğini öğrendiğim yeşil zeytinler ile sıcak humus ikram ediliyor. Sarı biber ve soğan karışımı ile ortaya çıkan limon çorbası, açılış için keyifli bir tercih. Geniş bir menü yakalamışken başlangıçlardan birkaç çeşidin tadına bakmak gerekiyor. Levrek, somon ve karides parçacıklarının midye kabuğu üzerine doldurulduğu lezzetli seçeneğin adı fırında midye… Yine denizden gelen başka bir başlangıç ise ev yapımı somon gravlaks. Tuz ve şeker ile marine edilen ince somon filetolarının gül şeklinde servis edildiği başlangıca yeşillikler eşlik ediliyor. Damağında iz bırakacak bir başlangıç arayanlara önerim ise keçi peynirli avokado olacak. Kırmızı biber ve bal katkısı ile unutulması zor bir başlangıç.

KIRMIZI MI BEYAZ MI

Ana yemekte kırmızı et sevenler biftek dilimlerini tercih edebilir. Orta derecede pişmiş bifteğin üzerinde karabiber taneleri ve taze fesleğenler bulunuyor. Etin sunum arkadaşı ise sotelenmiş taze fasulyeler oluyor. Deniz mahsülü isteyenlere önerilerim ise fırında levrek ve kaya koruğunda jumbo karides olacak. Fırında levreğe sarılan karides ve somon parçacıkları lezzetiyle dikkat çekiyor. Levrek sarmaya; sotelenmiş brokoli, karnıbahar, kırmızı biber ve havuç eşlik ediyor. Yaban mersini ve kaya koruğu üzerinde servis edilen karidesin lezzeti kolay kolay unutulmuyor. Salatasız yemeği eksik bulanlara pancar salatasını deneyebilir. Haşlama yerine fırınlanan pancar dilimleri; süzme yoğurt, Antep fıstığı ve ince kıyılmış roka eşliğinde sunuluyor.

İKİ GELENEK AYNI TATLIDA

Tatlı kapanış için iki önerim var. Kalori hesabını bir kenara bıraktıysanız, Türkiye’nin iki geleneksel tatlı anlayışını bir araya getiren pestile sarılı ayva tatlısını denemek gerekiyor. Birçok mekanda limonlu ya da frambuazlı çeşitleri servis edilen cheesecakelerin balkabaklı versiyonu, mekanın bir diğer tatlı kapanış seçeneği… Konuklarına karşı her alanda hassasiyet gösteren No4 Restoran Başkent’te ziyaret edilmesi gereken mekanlar arasında ön plana çıkıyor.

MENÜDE NE VAR

– Limon çorbası 12 TL
– Keçi peynirli avokado 19 TL
– Fırında miyde 25 TL
– Biftek dilimleri 40 TL
– Levrek sarma  36 TL
– Pestile sarılı ayva tatlısı 16 TL

Erdem Sevgi-Hürriyet

The post NO4 RESTORAN’IN İZ BIRAKAN TATLARI UNUTULMAZ appeared first on Mayatta.

No4 Restoran, her ayın ilk Cuma gecesi düzenlenen partileri ile eğlencenin merkezi oluyor.

Ankara’nın seçkin isimlerine ev sahipliği yapan No4 partileri, aynı zamanda birbirinde ünlü müzisyenleri ağırlıyor. Geçtiğimiz Cuma gerçekleşen parti de aynen böyle oldu. Ünlü Dj Can Hatipoğlu, Multienstrümantalist Onur Nar ve Dj Emre Eser No4’e gelen konuklara müzik ziyafeti çekti. Çok sayıda enstrümanı çalabilen Onur Nar, davul şovla renkli anlar yaşattı. Gecede aynı anda farklı kutlamalar da vardı. 26. Yaşını kutlayan Nuri Akçam o gece dostlarıyla birlikte eğlenen isimler arasındaydı. Ankara cemiyet hayatının önde gelen çok sayıda isminin katıldığı parti, geç saatlere kadar devam etti.

The post NO4 PARTİDE EĞLENDİLER appeared first on Mayatta.

Dökmeci Çifti, 20 yılda bir araya getirdikleri çağdaş sanat koleksiyonunu CerModern’de sergiledi.

Sergiye çok sayıda sanatsever ve koleksiyoner katıldı. Ankara ve İstanbul’un tanınmış simalarının katılımıyla gerçekleşen ‘Aklımda Bir Delilik Var’ isimli serginin sonrasında, Dökmeci çifti ve konukları after parti için mekan değiştirdi. Ramada Plaza Hotel’in şık restoranı No4’e gelen konuklar Dj Emre Eser’in müzikleri eşliğinde eğlenmeye başladı. Gece, Oğul Türkkan ile Mine Kalpakçıoğlu’nun dansıyla başladı. Müzik ve dansın hakim olduğu gecede Dökmeci çifti ve konukları eğlence dolu bir akşamın tadını çıkardı.

The post SERGİYİ AFTER PARTİDE KUTLADILAR appeared first on Mayatta.