Süreyya Üzmez’in kaleme aldığı beşinci kitabı “ Lezzetin Rotası ”nın imza günü Tunus Caddesi’ndeki Kav Butik’te gerçekleşti.

Trilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez, gazetede yayınlanan köşe yazılarından derlediği ve Lezzitin Rotası adını verdiği kitabını tanıttı. Denize ve deniz ürünlerine olan ilgisinin çocukluk yıllarından itibaren başladığını belirten Süreyya Üzmez, gastronomi ile ilgilenen herkesin bu kitaptaki anekdotları takip etmesini ve kitaptaki bilgiler ışığında gastronomi hayatlarına yön vermelerini önerdiğini söyledi. Pek çoğumuzun doğru bildiği yanlış bilgilerin de bu kitapta aydınlatıldığını ekledi.

Kitapseverlerin oldukça yoğun ilgi gösterdiği imza gününde basın mensuplarının sorularını yanıtlayan Üzmez, günümüzde çok daha fazla insanın sağlık ve lezzetin bir arada olduğu mekanlara yönelmesinden dolayı mutluluk duyduğunu ifade etti.

The post LEZZETİN ROTASI OKUYUCULARLA BULUŞTU appeared first on Mayatta.

Trilye Restoran ’ın sahibi Süreyya Üzmez, yeni lezzetleri tanıttı.

Başarılı İşletmeci Süreyya Üzmez ve Eşi Mahmure Üzmez yeni logo ve yeni menünün tanıtımı için tadım etkinliği düzenledi. Deniz ürünleri denildiğinde ilk akla gelen mekanlardan birisi olan Trilye Restoran’daki tadım etkinliğine gazeteciler ve sosyal medya yazarları katıldı. “Sağlık için balık ye, balık için Trilye” sloganını kullanan Süreyya Bey yemekleri konuklarına tanıttı. Trilye’nin yeni lezzetleri arasında Pancarlı kısır, karides mücver, kalamar kafes, deniz mahsullü makarna, çıtır tekir ve kefal havyarı gibi birçok yeni lezzet yer aldı. NASA teknolojisi tarafından üretilmiş Big Green Egg Grill’de pişirilen kalkan balığı ve levrek tandır ile paella ise restoranın en çok ilgi gören lezzetlerinin başında geliyor.

Restoran ile ilgili bilgi veren Süreyya Üzmez Trilye’nin, Dünyanın en seçkin gezgin sitesi olarak kabul edilen Tripadvisor’da her yıl ‘Mükemmeliyet Sertifikası’ alan ve 3.175 restoran içerisinden birinci seçildiğini belirtti.

Süreyya Üzmez, “Mavi Vatan” adlı projesi ile denizlerimizi korumak, zamansız ve usulsüz avlanmanın önüne geçmek ve Türkiye’ye en kaliteli protein olan balığı sevdirmek adına çalışmalarını sürdürdüğünü de ifade etti.

Mahmure-Süreyya Üzmez

The post TRiLYE RESTORAN ’DA YENİ LEZZETLER appeared first on Mayatta.

Geçtiğimiz yıl açılan ve farklı menüsü ile lezzet tutkunlarının değişmez adresi haline gelen Filistin Caddesi’ndeki Caviar Seafood ’un menüsü birbirinden özel tatlarla yenilendi.

Şef Çağatay Anıl ve ekibinin elinden çıkan, benzersiz lezzetlerle donatılan yeni menü, cemiyet hayatının seçkin simalarına düzenlenen tadım günlerinde tanıtıldı. ‘‘Fine dining’’konseptini Ankara’ya yerleştirmeyi ve gastronomik anlamda yeni bir soluk getirmeyi hedefleyen Caviar’ın menüsü ise tadım günlerine katılan ünlü isimlerden tam not aldı.

Karides Diamond büyük beğeni topladı

Işık Tekışık, Gamze Say Hisarcıklıoğlu, Funda İnciler ve Demet Erinşenbaş, yaz tatili sonrasında Caviar Seafood’daydı. Hoş sohbetler eşliğinde Caviar’ın yeni menüsünü deneyen konuklar, restoranın da en popüler lezzetleri arasında yer alan Karides Diamond’ın favorileri olduğunu söyledi. Chili garlic sos ve mango chutney ile hazırlanan Karides Diamond, hem lezzeti ve hem de sunuluş şekli ile beğeni topladı. 

GAMZE SAY HİSARCIKLIOĞLU:

‘‘Ambiyans, hizmet, yemeklerde yaşadığımız görsel şölen ve lezzet muhteşemdi. Kısaca ayrılmak istemedik. Eski bir Ankaralı olarak, Caviar Seafood ’da geçmişte Ankara’da yaşadığımız kaliteyi buldum. Tadımını yaptığımız bütün yemekler çok lezzetliydi. Özellikle sıcak taş üstünde karides hem estetik hem de lezzet olarak favorim. Caviar, yıllardır özlediğimiz fine dining açığını fazlasıyla dolduracak. Netice olarak kış mekanımız belli…’’

DEMET ERİŞENBAŞ: “Caviar’la yeni tanıştım ama benim için Ankara’daki en keyifli, kaliteli, şık ama bir o kadarda samimi birkaç yemekten biriydi. Denediğim 7-8 lezzet arasından bana en beğendiğim tadı sorduklarında karar vermem imkansızdı çünkü hepsi mükemmeldi.”

IŞIK TEKIŞIK: ‘‘Caviar’ın yeni menüsünün tadımında özellikle yemeklerin sunumunu çok beğendim. Personel, ilgili ve titizdi. Hepsinin lezzeti ayrı ayrı çok iyiydi.’’

FUNDA İNCİLER: ‘‘Yemekler, hem sunumu hem de lezzeti ile doruktaydı. Caviar’ın Ankara’da çıtayı yükselteceğine ve her zaman zirvedeki yerini koruyacağına inanıyorum. Aileyle gidilebilecek, rahatlıkla misafirlerimizi ağırlayabileceğimiz, şıklığıyla ve sunumlarıyla da bizi mutlu edecek olan Caviar’ın diğerlerinden çok farklı olacağı açık. Sunumlar için diyecek söz bulamıyorum. Tabii ki dünyada örnekleri vardır ancak Ankaramız’da buna kavuşmak müthiş. Lezzet ve sunumun bir arada uyumu daha da etkileyici. Taşın üzerinde karides, yenilebilir çiçekle sunulmuş tatlı, şekersiz kavun sorbenin ağızda bıraktığı lezzet tarifsizdi.’’

The post CAVIAR SEAFOOD YENİ MENÜSÜNÜ TANITTI appeared first on Mayatta.

Trilye Restoran Kuleli Sokak’taki yeni yerine taşındı. Yıllardır Gaziosmanpaşa Hafta sokak’da Ankaralılara hizmet veren Trilye Restoran Kuleli sokak’taki yeni yerine taşındı. Yeni adresinin açılışını şık bir davet ile gerçekleştiren Trilye Restoran çok sayıda önemli ismi ağırladı. Ankara iş, siyaset, sanat ve cemiyet hayatından pek çok sayıda ismin katıldığı açılışın ev sahipliğini Süreyya Üzmez ve eşi Mahmure Üzmez yaptı. Davetliler ile özel olarak ilgilenen Süreyya Bey örnek misafirpeverlik göstererek övgüleri toplarken, davetlilerin tebriklerinide tek tek kabul etti. Kuleli sokak’taki yeni  yerine taşınan Trilye bünyesinde ‘Lobster’, ‘Osyter’ ve ‘Jaguar Lounge’ adlı üç adet VIP salon bulunduruyor. ” Sağlık için balık ye, balık için Trilye” sloganı ile lezzet ve sağlığı, en kaliteli deniz ürünlerinde buluşturan Trilye Restoran, uluslararası pek çok kalite ödülüne layık görülüyor. Her sene tercih edilenler listesinde yer alan Trilye müşterilerine hizmet etmeye devam ediyor.

The post TRiLYE RESTORAN YENi YERiNDE AÇILDI appeared first on Mayatta.

Trilye Restoran’a Londra’dan ödül geldi,

Beef & Fish Dergisi Türkiye’nin en iyi restoranlarını seçti. İstanbul Hilton Oteli’nde gerçekleştirilen ödül töreninde kazananlar açıklandı.

En İyi Balık Ankara’da yenir sloganıyla yola çıkan Trilye Restoran , her geçen gün ödüllerine ödül katmaya devam ediyor. Başarılı Şef ve İşletmeci Süreyya Üzmez Doğan Medya Gurubu bünyesinde bulunan Beef & Fish dergisi tarafından ödüle layık görüldü. Türkiye’nin en iyi balık ve en iyi et restoranlarının seçildiği yarışmaya Ankara’dan tek aday olarak katılan Trilye, En İyi Balık kategorisinde 2014 yılının en iyi balık restoranı seçildi. Hizmete girdiği günden itibaren Türkiye’nin en iyi 10 restoranı arasında gösterilen Trilye, yurt içinde ve uluslararası alanda kazandığı ödüller ile adından sıkça söz ettiriyor.

2002 yılında hizmete giren Trilye Restoran , devlet başkanları, krallar, kraliçeler, dünyaca ünlü şirketlerin yöneticileri ve daha birçok ünlü ismi ağırlıyor. Süreyya Üzmez ve eşi Mahmure Hanım oğulları Koray’ı da başarılı bir şef ve işletmeci olarak yetiştiriyor.

The post TRiLYE RESTORAN YENİ YILA ÖDÜL İLE BAŞLADI appeared first on Mayatta.

Fenerbahçe Eski Başkanı Ali Şen dostlarıyla Ankara’da buluştu.

Göz doktoru Profesör Güngör Sobacı ve İşadamı Nail Kurt ile bir araya gelen Ali Şen yemek için Trilye’yi seçti. Leaders Club üyesi olan Ali Şen, kendisi gibi aynı derneğe üye olan Süreyya Üzmez’in bu dernekten almış olduğu ödülü tebrik etti. Tam bir balık tutkunu olan ve Trilye’de yemek yemeden Ankara’dan ayrılmam diyen Ali Şen ve dostları, Mahmure Üzmez ile hatıra fotoğrafı çektirdi.

The post ALi ŞEN ‘iN BALIK TUTKUSU appeared first on Mayatta.