Tayland’ın Ankara Büyükelçisi Tharit Charungvat Tayland Yemek ve Kültür Festivalinin açılış resepsiyonuna ev sahipliği yaptı.

Swissotel Ankara’da düzenlenen festivalin açılışında konuşan Büyükelçi Charungvat; Türkiye’de bir ilki gerçekleştirdikleri bu organizasyonla Tayland’ın kültürünü ve yöresel yemeklerini tanıtmak istediklerini söyledi. CNN tarafından hazırlanan dünyanın en güzel yemekleri listesinde 7 Tayland yemeği bulunduğunu belirten Charungvat, Türkiye’de yöresel yemeklerinin tanıtımını yapmak istediklerini, büyük ilgi bekledikleri ve bir hafta boyunca devam edecek olan bu etkinliğe herkesi beklediklerini ifade etti. Charungvat, çevreye duyarlı olunmasının gerekliliğine dikkati çekerek, Tayland Büyükelçiliği’nin hazırlamış olduğu keten çantaların davetlilere hediye edileceğini ve bu çevreye duyarlı çantaların özellikle alışverişlerde kullanılmasını ümit ettiklerini belirtti. Büyükelçinin konuşmasının ardından konuklara Tayland’ın leziz yemekleri ikram edildi. Yemeğin ardından Taylandlı Bundit Panatasile grubu dansçıları renkli bir dans gösterisi sundu.

FOTO GALERİ İÇİN AŞAĞIDAKİ OKLARA TIKLAYINIZ

The post TAYLAND YEMEK VE KÜLTÜR FESTİVALİ BAŞLADI appeared first on Mayatta.

Beslenme Uzmanı Selahattin Dönmez konuşmacı olarak katıldığı bir söyleşide sağlıklı beslenme ile ilgili önemli bilgiler verdi.

Kavaklıdere Beymen mağazasında gerçekleştirilen söyleşi Ankara’nın seçkin kadınlarının katılımıyla gerçekleşti. Kanıta dayalı bilime güvenmemiz gerektiğini söyleyerek söze başlayan Diyetisyen SelahattinDönmez, beslenme uzmanına “ne yiyeceğim” değil “ne oranda yiyeceğim” sorusuyla gidilmesi gerektiğini belirtti. İnsanlar beslenme konusunda bilinçlendikçe şişmanlık ve kronik hastalıkların arttığını dile getiren Dönmez, hayvansal gıdaların gerektiğince, bitkisel gıdaların ise sınırsız tüketilebileceğini önerdi. Bel genişliğini her hafta ölçün! Selahattin Dönmez dinleyicilerinin sorularını da cevapladı. Sıkça merak edilen konular üzerinde duran Dönmez bazı önerilerde bulundu; – Bel genişliğinizi her hafta ölçün. – Zeytinyağı tercih edin. Lezzetinden hoşlanmıyorsanız fındık yağı. – İyi yaşlanmak için sporu ihmal etmeyin. – Günde 3-4 porsiyon meyve sebze tüketin. – Kırmızı et yerine balık ve tavuk tercih edin. – Kuru baklagilleri eksik etmeyin. – Alkali su içmenizi önermem ama içmemenizi öneririm. Selahattin Dönmez, evde hazırlanıp sıklıkla içilebilecek bir içecek tarifi de verdi. Mango, zencefil, limon ve yarım havuç suyu karıştırılarak sağlıklı bir içecek hazırlayıp sık sık içilebilir. ya da 2 elma, 1 limon, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı karanfili 3 litre kadar suda kaynatıp, suyunu için.

FOTO GALERİ İÇİN AŞAĞIDAKİ OKLARA TIKLAYINIZ

The post SELAHATTiN DÖNMEZ ’DEN SAĞLIKLI ÖNERİLER appeared first on Mayatta.

Sebze meyvelerin renklerinin mucizevi etkilerini bilmenizde yarar var… Bu sunumu okuduktan sonra, sofralarınızda gökkuşağı gibi yemekler hazırlamak isteyeceksiniz.

Lutein, yeşil renkli bitkilerde bulunan bir pigmenttir. Aslında rengi sarı ama daha çok yeşil renkli sebzelerde bulunuyor ve onlardaki klorofil maddesiyle birleştiği için yeşil görünüyor.

Güçlü bir antioksidan olan lutein, hücreleri serbest radikallerin olumsuz etkilerinden koruyor. Katarakt gibi çeşitli göz hastalıklarına karşı savaşıyor.

Toksinlerden arındırıcı özelliği var. Karaciğerin salgıladığı faydalı enzimlerin miktarını artırıyor. Kanser ve kalp hastalıklarından da koruduğu söyleniyor.

Kabak, salatalık, bezelye, kivi, kıvırcık salata, ıspanak, bakla, avokado, brokoli, lahana, Brüksel lahanası vb…

Beta karoten vücudumuz için çok önemli olan A vitamininin yapı taşıdır, yani aldığımız beta karoten vücudumuzda A vitaminine dönüşür.

Araştırmalar, kanser, damar sertliği ve katarakt gibi hastalıkları önlediği yönünde sonuçlar veriyor.

Sağlıklı gözler ve sağlıklı bir cilt için bol miktarda beta karoten almak gerekiyor. Ayrıca güçlü bir antioksidan olduğu için hücreleri erken yaşlanmadan koruyor.

Kayısı, kavun, havuç, mango, balkabağı, limon, portakal, armut, mandalina, greyfurt gibi meyve ve sebzelerde bulunuyor.

Antosiyanin kırmızı-mor renkli sebze ve meyvelerde ayrıca tüm mor çiçeklerde, sonbaharda görülen, morumsu yapraklı ağaçlarda bulunan, renk verici bir maddedir.

Antosiyanin içeren mor renkli besinler çok güçlü antioksidan yani hücre yaşlanmasını önleyici özelliklere sahipler.

Sağlıklı dokuları ve hücreleri korur böylece kanser ve kalp hastalıklarına riskini azaltırlar.

Patlıcan, böğürtlen, üzüm, kırmızı lahana, mürdüm eriği, pancar, kırmızı turp….

Alisin özellikle sarımsakta yoğun olarak bulunan bir çeşit tiyosülfanat. Sarımsağın ezilmesiyle açığa çıkıyor. Önemli bir özelliği de kokusu…

Çok güçlü anti bakteriyel özellikler içeren alisin, pek çok enfeksiyon üzerinde etkili. Alisinin yanı sıra “flavanoid” olarak adlandırılan diğer faydalı maddeleri de içeren beyaz renkli besinler, çeşitli hastalıklara ve tümörlere karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Pırasa, turp, sarımsak, mantar, soğan, kereviz vb…

Likopen kırmızı sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunan karoten familyasına ait kırmızı renkli bir pigmnet.

Araştırmalar, likopenin kansere karşı güçlü bir savunucu olduğunu gösteriyor. Uzmanlar, özellikle prostat ve göğüs kanserinden korunma için likopen içeren besinlerin tüketilmesini tavsiye ediyor.

Likopenin bir özelliği de, faydalarının pişirilince artması.

Domates, karpuz, nar, çilek, kırmızı biber vb…

kaynak: tr.msn.com

The post BESiNLERiN RENKLERiNiN MUCİZEVİ ETKİSİ appeared first on Mayatta.

Antioksidan özelliği keşfedilen birçok farklı madde vardır. Antioksidanları özellikle tahıl, meyve ve yeşil yapraklı sebze ağırlıklı bir diyet ile vücudumuza fazla miktarda alabiliriz. Belli miktarda alabiliriz.  Belli miktarda flavanoid ihtiva eden çay, yeşil çay hatta çikolata bile antioksidanlar grubunun içindedir. Peki yukarıda saydığımız gruplar dışında geçmişten günümüze lezzet artırıcı maddeler olarak kullanılmasına rağman baharat ve otların da antioksidan aktivitelerinin olduğunu biliyor muydunuz? İşte yemeklerimizi hem lezzetlendiren hem de sağlık yönünden zenginleştiren 7 süper baharat…

The post ANTİOKSİDAN BAHARATLARIN MUCİZESİ appeared first on Mayatta.