Son zamanlarda kilo vermeye yardımcı olmasının yanı sıra vücudu zinde tutmasıyla da adından oldukça söz ettiren yeşil kahve nin faydaları saymakla bitmiyor! İnsan sağlığına birçok faydası bulunan yeşil kahvenin yeterli düzeyde tüketildiğinde beyin ve sinir sistemine uyarıcı etkisi olduğunu belirten YDÜ Hastanesi Baş Diyetisyeni Dr.Hatice Baygut, Kalp-Damar sağlığını da ciddi ölçüde desteklediğinin altını çizdi.

Kahve, kökboyasıgiller familyasının Coffea cinsinden beş metreye kadar büyüyebilen bir ağaç türüdür. Kahvenin içecek haline gelmesi ise bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılır.

Kahvenin kavrulması kahveye ayrı bir renk, aroma ve koku verir. Ancak kahveyi kavururken bir antioksidan olan ‘Klorojenik Asiti’ de ortadan kaldırılmış olunur. Kahvenin çeşitlerinden olan yeşil kahveyi diğer kahvelerden ayıran özellik ise bu noktada devreye girer. Kararında tüketildiği takdirde insan sağlığına birçok faydası bulunan yeşil kahve; diğer kahveler gibi işlem görmediği için, klorojenik asit yönünden zengindir. Kavrulmadığı için kafein oranı da onlara göre daha düşüktür. Çekirdek tadının normal kahve tadından farkı olmayan yeşil kahvenin hazırlanışı ise normal Türk kahvesi ile aynıdır.

The post KARARINDA YEŞİL KAHVE KALP DOSTU appeared first on Mayatta.

Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof Dr. Nezihi Küçükarslan, Günde bir avucu geçmeyecek şekilde fındık tüketmenin, beyin sağlığını koruduğu ve halk arasında “bunama” olarak bilinen hastalığı önlemeye yardımcı olduğu söyledi.

insanların yaşam süreleri uzadıkça, “demans” (bunama) olarak adlandırılan rahatsızlığın görülme sıklığının da arttığını belirteren Nezihi Küçükarslan, “Alzheimer hastalığı demansa yol açan hastalıkların başında geliyor. Oran 60 yaşındaki kişilerde yüzde 1 iken, 90 yaşın üzerindeki bireylerde bu yüzde 50’nin üzerindedir” dedi.

Doymuş yağlardan uzak beslenmenin kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde önemli olduğunu vurgulayan Küçükarslan, doymamış yağların kalbi koruduğunu da söyledi.  Dr Küçükaslan: ”Yapılan araştırmalar bize göstermiştir ki fındık doymuş yağlardan az doymamış yağlardan zengin bir besin, yani kalbimizi korumamız için ideal bir besin maddesi. Tansiyonu, kalp krizlerini önlemesi ve damarları kuvvetlendirmesi de fındığın diğer faydaları. İçindeki doymamış yağlar sayesinde total kolesterol ve kötü huylu kolesterol dediğimiz ‘LDL’ oranlarının görülür oranda azalmasını sağlıyor.”

Beyin için de faydalı

Prof. Dr. Nezihi Küçükarslan, uluslararası alzheimer araştırmalarında hastalığın beyinde ‘amyloid’ adlı bir maddenin birikmesiyle ortaya çıktığının anlaşıldığını ifade ederek, “Bu madde amyloid plakları oluşturuyor ve sonuçta halk arasında bunama denilen hastalık meydana geliyor. Yüksek seviyede iyi huylu kolesterol ve düşük seviyedeki kötü huylu kolesterol kalbi ve damar sistemi korurken aynı zamanda amyloid adı verilen bu maddenin başlangıcı olan appoprotein ve beta-amyloid oluşumunu da azaltmakta” diye konuştu.

Nezihi Küçükarslan, “Demir, bakır, selenyum, magnezyum, potasyum, fosfor, çinko, gibi minerallerin doğal kaynağı olan fındık, kalbimizin yanı sıra beyin ve sinir sistemimizi de koruyor. Kalp hastalıklarından ve bunamadan korunmak istiyorsanız günde bir avuç fındığı ihmal etmeyin” dedi.

The post KALBİNİZİ VE BEYNİNİZİ FINDIK YİYEREK KORUYUN appeared first on Mayatta.