Chaine des Rotisseurs derneği’nin sezon açılış yemeği Sheraton Otel’de yapıldı.

Chaine Des Rotisseurs Ankara Dernek Başkanı Yasemin Köksal ve Sheraton Ankara Genel Müdürü Joerg U. Limper gala yemeğinde ev sahipliği yaptı. Kokteyl ile başlayan bu özel gecenin konukları daha sonra yemek salonunda yerlerini aldı. Yasemin Köksal gala yemeğinin açılış konuşmasını yaptı. Derneğe yeni katılan üyelerin tanıtımı da konuşma sırasında, başkan tarafından yapıldı. Yemek 800 yıllık Chaine ritüelleri uygulanarak yenildi. Yemeğin menüsü de çok özel lezzetlerden oluşturuldu. Abbasi mutfağının yok olmaktan kurtarılan öğelerinin bulunduğu menüde, Kral Midas’ın akşam yemeklerinden seçme lezzetler de yer aldı.

Yemek Menüsü:

Ballı Kimyonlu Midas Lokması

Gordion Üçlemesi

Rezene külahına Polatlı köy peyniri

Üzüm ekşisi ile yeşil mercimek harmanı

Yaban ördeğinden köfte dilimleri bakla püresi ile tatlandırıldı

Tümülüs Böreği

Kaz eti ile yapılan harç çıtır hamura sarıldı ve yoğurt ile lezzetlendirilmiş Anadolu yeşillikleri ile eşlendi.

Izgara Yayın Balığı

Kaya koruğu ve rezene tohumu sosu eşliğinde

Buzlama

Fırında Kuzu Sırtı

Bal ve üzüm suyu ile 12 saat marine edilmiş kuzu etinden hazırlandı. Firik pilavı ve kuru erik sosu eşliğinde sunuldu. 

Alıçlı Nohut Tatlısı

Kuşburnu sos ile lezzetlendirildi 

Fasülye Lokmaları

The post CHAINE DES ROTISSEURS ÜYELERİ SEZONU AÇTI appeared first on Mayatta.

800 yıllık Chaine ritüelleri Trilye’deki yemekte yerine getirildi.

Chaine des Rotisseurs derneği üyelerinin geleneksel olarak düzenlediği gurme yemeği bu sefer Trilye’de gerçekleştirildi. Yemek, dernek başkanı Oğul Türkkan’ın konuşmasıyla başladı. Türkkan’ın ardından restoran sahibi ve Chaine üyesi Süreyya Üzmez menü için seçtikleri lezzetleri kısaca anlattı. Konuşmaların ardından kadeh kaldırıldı ve yemekler servis edilmeye başladı. Şeflere duyulan saygıdan dolayı tuz ve baharatın kullanılmıyor. Chaine des Rotisseurs yemeklerinde sigara içmek ve cep telefonu kullanmak yemek bitimine kadar yasak. 

Yemeğin mönüsü ise şöyle;

Ağız Hoşluğu için,

Kaldırık Otu Sarması

Başlangıçlar:

Deniz Taraklı Beluga Mercimeği Çorbası,

Kaymaklı Bebek Kalamar Izgara,

Karidesli Ravioli,

Kral Yengeç Nirvana,

Fümelenmiş Ahtapot,

Sorbe

Ana Yemek;

Kalkan Balığı Filetosu

Tatlı;

Suyun Ötesi

The post YEME SANATINI SERGİLEDİLER appeared first on Mayatta.

Ramada Plaza Otel, gerek No4 Restoran’da gerek balo salonunda düzenlediği organizasyonlar ve partilerle adından sıklıkla söz ettiriyor.

Otel sahibi Kemal Erdoğan ve eşi Gül Hanım, Ankara sosyal hayatına bir şeyler katma adına büyük gayret gösteriyor. Bu doğrultuda önceki gece özel bir partiye daha ev sahipliği yaptılar.

Duvarlar Dans Etti

Birecik Balo Salonu’nda düzenlenen Dört Mevsim konseptli video mapping parti de, duvarlar kimi zaman sonbaharın hüznünü kimi zaman da ilkbaharın coşkusunu yansıttı. Duvarda dans eden iskelet adamlar ya da dansçı kızlar gibi video mapping gösterileri ise partiye ayrı bir renk kattı. Partinin organizasyonunu ise Eda Durkan ve Başak İnandık ikilisi üstlendi. Erdoğan çiftinin heyecanı, Eda Durkan ve Başak İnandık ikilisinin tecrübesiyle birleşince ortaya keyifli bir gece çıktı. Gecenin müziklerini ise Can Hatipoğlu yaptı. Gece müzikleri, katılımcıları ve farklı organizasyonu ile Ankara’da gece hayatının tat vermediğini söyleyenlere cevap verir nitelikteydi.

The post 4 MEVSiM PARTİDE DUVARLAR DANS ETTİ appeared first on Mayatta.