Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir Sağlık Kalkanı Baharatlar başlıklı yazısında, baharatların sağlıklı yaşam için önemini vurguladı.

Hangi baharat hangi rahatsızlıklara iyi geliyor? Detaylar aşağıda…

Aromaları ile yemeklere lezzet katan, sağlık kalkanı baharatlar ın sağlık için de sayısız faydası bulunuyor. Şeker ve kolesterol düzenlemekten, metabolizma güçlendirmeye, kanser hücrelerinin baskılanmasından tümörün küçülmesine katkı sağlayanlara kadar birçok farklı alanda fayda sağlayan baharatlar, doğru kullanılmadığında sağlığı tehdit edebiliyor. Özellikle kronik hastalıkları olanların baharatları daha dikkatli kullanması gerektiğini söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, zencefil, tarçın, biber, karanfil gibi günlük hayatın içindeki baharatların kullanımı ile ilgili önemli bilgiler paylaştı.

The post SAĞLIK KALKANI BAHARATLAR appeared first on Mayatta.

Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği’nin (MÜMSAD) Başkanı Metin Yurdagül, soğuk havaların etkisiyle bitki çayı tüketiminin arttığını belirterek, sektörle ilgili önemli bilgiler verdi.

Bitki çayları sağlık trendi oldu

Bitki ve meyve çaylarının, sağlıklı yaşam bilincinin yaygınlaşmasıyla mutfak ürünlerinin ayrılmaz bir parçası haline geldiğini belirten Metin Yurdagül şunları söyledi: “Tüketicilerin yaşam kalitesine katkı sağlayan bitki çayları, Amerika ve Avrupa’da büyük bir yaygınlık kazanırken, ülkemizde de bir sağlık trendi haline geldi. Özellikle havaların soğumaya başlamasıyla ve kış döneminde bu ürünlere olan ilgi artıyor. Türkiye’de 2010 yılında 560 milyon poşetlik bir hacme sahip olan bitki ve meyve çayları pazarı, 2016 yılında 900 milyon poşet büyüklüğüne geldi. Başka bir ifadeyle, yılda 1600 tonun üzerinde, 45 milyon kutu poşetli bitki ve meyve çayı tüketiliyor.”

MÜMSAD olarak temel amaçlarının, poşetli bitki ve meyve çaylarını tanıtmak ve daha fazla tüketiciyle buluşturmak olduğunu vurgulayan Metin Yurdagül, şirketlerin önümüzdeki 5 yıl içinde bugün yüzde 35 olan hane penetrasyon seviyesini yüzde 40’a getirmeyi hedeflediklerini söyledi.

Ürünler Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olmalı

Metin Yurdagül açıklamasında, açıkta satılan bitki ve meyve çaylarına karşı uyarıda bulundu. Kontrolsüz ve herhangi bir denetimden geçmeden tüketicilere sunulan, açıkta satılan ürünlerin sektördeki en temel problem olduğunu söyleyen Metin Yurdagül, görüşlerini şöyle ifade etti: “Açıkta satılan bitkilerin kontrollü bir üretim standardı yoktur. Oysa çay formatına getirilen bitkilerin sağlıklı özelliklerinden faydalanabilmek için üretim ve ambalaj koşullarının kalite güvence sistemlerine uygun olması gereklidir. Ürünlerin Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak analizlerden geçmesi büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle MÜMSAD olarak, el değmeden hijyenik koşullarda üretimi ve ambalajlaması yapılan, güvenilir firmaların poşetli bitki ve meyve çaylarını tavsiye ediyoruz.”

Soğuk havalarda hangi çaylar içilmeli?

MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül, tüketicilere bitki çayı önerilerinde de bulundu. Yurdagül, kışın olumsuz etkilerinden korunmak için; Ihlamur, Kuşburnu, Ekinezya, Zencefil,  Adaçayı ve Yeşil Çay içmeyi önerdi.

mayatta.com’u sosyal medyada takip ediniz

YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece mayatta.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.

The post POŞETLİ BİTKİ VE MEYVE ÇAYLARI ÖNERİSİ appeared first on Mayatta.

Zeytinyağı: İçerdiği vitaminler ile hücre yenileyici özelliğe sahiptir.

The post VÜCUDUNUZUN TAZELENMESi İÇİN 10 BESİN! appeared first on Mayatta.

Antioksidan özelliği keşfedilen birçok farklı madde vardır. Antioksidanları özellikle tahıl, meyve ve yeşil yapraklı sebze ağırlıklı bir diyet ile vücudumuza fazla miktarda alabiliriz. Belli miktarda alabiliriz.  Belli miktarda flavanoid ihtiva eden çay, yeşil çay hatta çikolata bile antioksidanlar grubunun içindedir. Peki yukarıda saydığımız gruplar dışında geçmişten günümüze lezzet artırıcı maddeler olarak kullanılmasına rağman baharat ve otların da antioksidan aktivitelerinin olduğunu biliyor muydunuz? İşte yemeklerimizi hem lezzetlendiren hem de sağlık yönünden zenginleştiren 7 süper baharat…

The post ANTİOKSİDAN BAHARATLARIN MUCİZESİ appeared first on Mayatta.