Chaine des Rotisseurs derneği’nin sezon açılış yemeği Sheraton Otel’de yapıldı.

Chaine Des Rotisseurs Ankara Dernek Başkanı Yasemin Köksal ve Sheraton Ankara Genel Müdürü Joerg U. Limper gala yemeğinde ev sahipliği yaptı. Kokteyl ile başlayan bu özel gecenin konukları daha sonra yemek salonunda yerlerini aldı. Yasemin Köksal gala yemeğinin açılış konuşmasını yaptı. Derneğe yeni katılan üyelerin tanıtımı da konuşma sırasında, başkan tarafından yapıldı. Yemek 800 yıllık Chaine ritüelleri uygulanarak yenildi. Yemeğin menüsü de çok özel lezzetlerden oluşturuldu. Abbasi mutfağının yok olmaktan kurtarılan öğelerinin bulunduğu menüde, Kral Midas’ın akşam yemeklerinden seçme lezzetler de yer aldı.

Yemek Menüsü:

Ballı Kimyonlu Midas Lokması

Gordion Üçlemesi

Rezene külahına Polatlı köy peyniri

Üzüm ekşisi ile yeşil mercimek harmanı

Yaban ördeğinden köfte dilimleri bakla püresi ile tatlandırıldı

Tümülüs Böreği

Kaz eti ile yapılan harç çıtır hamura sarıldı ve yoğurt ile lezzetlendirilmiş Anadolu yeşillikleri ile eşlendi.

Izgara Yayın Balığı

Kaya koruğu ve rezene tohumu sosu eşliğinde

Buzlama

Fırında Kuzu Sırtı

Bal ve üzüm suyu ile 12 saat marine edilmiş kuzu etinden hazırlandı. Firik pilavı ve kuru erik sosu eşliğinde sunuldu. 

Alıçlı Nohut Tatlısı

Kuşburnu sos ile lezzetlendirildi 

Fasülye Lokmaları

The post CHAINE DES ROTISSEURS ÜYELERİ SEZONU AÇTI appeared first on Mayatta.

Lugal’in bünyesinde bulunan Aruni Restoran & Bar’ın açılış seramonisi Figen Çarmıklı’nın davetiyle son buldu.

4 Farklı organizasyonla açılışı yapılan Aruni Restoran ’ın 4. anahtarını Figen Çarmıklı taktı. Figen Hanım’ın davetlileri Ankara’nın seçkin hanımlarından oluştu. Davetliler masalarındaki yerlerini aldığında, Lugal The Luxury Collection Genel Müdürü Joerg U. Limper konuklara hoşgeldiniz dedikten sonra restoran ile ilgili bilgiler verdi. Daha sonra ev sahibi Figen Çarmıklı’yı davet eden Limper, restoranın son anahtarını yerine yerleştirmesini istedi. Figen Hanım daha önce yerlerini alan 3 anahtarın yanındaki boşluğa 4. anahtarı yerleştirerek Aruni Restoran’ın açılışını gerçekleştirmiş oldu. Figen Çarmıklı’nın konukları açılışın ardından Aruni’nin kendine özgü Abbasi, Selçuklu ve Osmanlı lezzetlerinin tadına baktı. Bazı davetliler restoran içerisindeki taş fırında kendi hazırladıkları pizzaları pişirip diğer konuklara ikram etti.

The post Aruni ‘ye Son Anahtarı Çarmıklı Taktı appeared first on Mayatta.