Zehra Gürol, Cüneyt-Şule Şapcıoğlu

Lions Kulüpleri Cumhuriyet Bayramı’nı Ankara Swissotel’de düzenledikleri Cumhuriyet Balosu ‘nda kutladı.

Türkiye’deki tüm Lions Kulüplerinin üyelerinin katılımıyla gerçekleşen Cumhuriyet Balosu ‘nda Ankara Ortadoğu Lions Kulübü Başkanı Cüneyt Şapcıoğlu ile Genel Yönetmen Zehra Gürol evsahipliği yaptı. Lions Kulüplerinin göz sağlığına önem vermesi sebebiyle, eşi görme engelli olan İngiltere’nin Ankara Büyükelçisi Richard Moore da katıldı. Balo’nun başlangıcında konuşan Büyükelçi Moore, “beni buraya davet ettiğiniz için ve Türk Bayrağı ile Atatürk portresinin ortasına İngiliz Bayrağı astığınız için iki kez onurlandırdınız. Teşekkür ederim” dedi. Genel Yönetmen Zehra Gürol ise, “bu topraklar için cumhuriyet bir varoluş başarısıdır. Kanla sulanan topraklardaki başarının öyküsüdür” dedi. Daha sonra Türk Milli Marşı okundu. Balo 10. Yıl Marşı’nın hep birlikte bayrak sallayarak okunmasıyla devam etti.

The post LiONS KULÜPLERİ CUMHURİYETİ KUTLADI appeared first on Mayatta.

Butik ekmek üretimi yapan Kafes Fırın ’ın ekmek ustaları, sofralarımızın vazgeçilmez öğesi ekmeği anlattı.

ANSE Gastronomi Günleri ’ne katılan Uzman Diyetisyen Başak Seferoğlu, Gıda Mühendisi Aslı Yıldırım ve Şef Ali Çıracı, konuklara ekmek ile ilgili bilinmeyenleri anlattı. ANSE Gastronomi Günleri Ekmek eğitimine katılan konuklar buğdayın tarlada yetiştirilmesinden sofralarımıza gelene kadar geçirdiği yolculuk hakkında bilgiler verdi. Eğitimde katılımcılara uygulamalı olarak çeşitli unlarla ekmek yapımı gösterildi. Uzman Diyetisyen Başak Seferoğlu konuşmasında, saflaştırılmış tahıllardan yapılan ekmeklerin özellikle B12 dışındaki B vitaminleri bakımından zengin olduğunu ve bilinenin aksin her öğünde tüketilmesi gerektiğini söyledi. Seferoğlu: ‘diyete başlayan önce ekmeği keser ancak bu yanlıştır; ekmek sindirim için faydalıdır. Son günlerde beyaz ekmeğin çok üstüne gidildi ama sanıldığı kadar korkunç değil. Beyaz ekmek yüksek oranda enerji içerir. Esmer ekmekler iyi gösteriliyor ama onun içine de kakao vs. katılarak renklendirilebiliyor. Bu da özelliğini kaybetmesine sebep oluyor.’ Uygulamalı anlatımın ardından konuklar, Kafes Fırın Uzmanlarının yaptığı ekmekleri tadarak farklı tahıllardan ve farklı mayalama yöntemleriyle yapılan ekmekleri tattı.

The post GASTRONOMİ GÜNLERİNDE EKMEK EĞİTİMİ appeared first on Mayatta.

ANSE MDM ‘de gerçekleştirilen Gastronomi Günleri etkinlikleri devam ediyor.

100. Yıl Lions Kulübü koordinasyonundaki Düş Çocukları Sosyal Gelişim Projesi’ne dikkat çeken Gastronomi Günleri’nde, öğrenciler Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Aşçılık Akademisi şeflerinden sağlıklı burger yapmayı öğrendi. Son yıllarda tüketimi hızla artan fast-food gıdaları sağlıklı bir hale dönüştüren TAFED şefleri, gençlere sağlıklı burgerin nasıl yapıldığını uygulamalı olarak gösterdi. Burgerlerin yanında Türkiye’de her yemeğin yanında içilen en sağlıklı içeceklerden birisi olan ayran ikram edildi. TAFED Şefleri ayran’a da farklı bir yorum getirerek çilekli ve naneli ayran hazırladı. İlk duyulduğunda kulağa imkansız gibi gelen meyveli ayranlar, deneyenleri şaşırttı. Lezzetiyle herkesin beğenisini toplayan aromalı ayranlar burgerlerden daha çok rağbet gördü. Aşçılar yemek kültürümüze giren burgerleri Türk Usulü hazırlayıp sağlıklı hale getirdi, Türk içeceği ayranı da aromalarla zenginleştirerek burgerin yanına koydu. Etkinlik Düş Çocukları öğrencileri ve halkın yoğun ilgisini çekti.

The post BURGER VE ÇİLEKLİ AYRAN’A BAYILDILAR appeared first on Mayatta.

Barış Helvacıoğlu

Kahve Tadımı Etkinliğinde, Kahveyi Uzmanından Öğrendiler.

Maddi imkansızlıklar sebebiyle lise öğrenimine devam edemeyen çocukların öğrenimine devam etmesi için maddi imkanlar yaratan Düş Çocukları Sosyal Projesine dikkat çeken ANSE Gastronomi Günleri kahve tadımıyla devam etti.  Kahve Uzmanı Barış Helvacıoğlu, kahve tutkunları için tadım etkinliği düzenledi. Yaklaşık 20 kişilik gruplar halinde gerçekleştirilen eğitimler arasında en çok ilgiyi kahve gördü. Kahve Uzmanı Helvacıoğlu kahve tutkunlarına kahvenin tad, koku ve pişirme teknikleri hakkında bilgiler verdi. En çok soru ise, en çok tükettiğimiz Türk kahvesi ile ilgili soruldu. Helvacıoğlu, Brezilya çekirdeklerinden yapılan “Türk Kahvesi”nin bir pişirme tekniği olduğunu söyledi. Kahve Uzmanı Barış Helvacıoğlu daha sonra eğitime katılanlara dünya kahvelerinden örnekler tattırdı. Kolombiya, Brezilya, Kenya, Guatemala ve Yemen çekirdeklerinden elde edilen kahveleri tadan katılımcılar, lezzetler arasındaki farkı kendi aralarında tartışarak bulmaya çalıştı.

Kahve Uzmanı Barış Helvacıoğlu

The post ANSE’DE KAHVE TADIMI appeared first on Mayatta.

ANSE MDM tarafından gerçekleştirilen Gastronomi günleri devam ediyor.

100. Yıl Lions Kulübü Koordinasyonundaki Düş Çocukları Sosyal Gelişim Projesi’ne dikkat çekmek için gerçekleştirilen Gastronomi Günleri etkinlikleri için Türkiye Lions Dernekleri üye ve yöneticileri Ankara’ya geldi. ANSE ‘deki Lions buluşmasında Düş Çocukları için gerçekleştirilen projeler anlatıldı. Buluşmaya Adana’dan katılan U 118 Lions Genel Yönetmeni Bülent Şen yaptığı konuşmada; Türkiye’de çocuklarımızın iyi eğitim alması için çok müsait koşullar yok. Koşullar hiçbir zaman yeterli olmadı ama biz Lions olarak 50 yıldır Türkiye’de bunu düzeltmek için çalışıyoruz. Düş Çocukları olarak bu sene tüm Türkiye’de çalışmalarımıza devam edeceğiz. Bir çocuğun bile hayatını değiştirmek bizim için çok önemli. Bir çocuğun geleceği bir ulusun geleceği anlamına gelebilir” dedi. Bülent Şen tüm vatandaşları Düş Çocukları projesine destek olmaya davet etti. ANSE Genel Müdürü Can Öner ise Türkiye’de artık hiçbir çocuğun maddi imkansızlık yüzünden öğrenimini yarıda bırakmaması gerektiğini belirtti. Lions üyeleri ve ANSE yöneticileri daha sonra kahve ve zeytinyağı eğitimlerine katıldı. Lions Kulüpleri üyelerini Kahve ve zeytinyağını uzmanlarından dinleme fırsatı buldu.

The post GASTRONOMi GÜNLERiNDE EĞİTİME DESTEK OLDULAR appeared first on Mayatta.