Mesa Koza66 kahve tutkunlarını biraraya getirdi. 3. Dalga kahve demleme tekniğiyle yapılan kahveler konukların beğenisine sunuldu. 40 katılımcıyla gerçekleştirilen tadım etkinliğinde, baristalar 3. Dalga kahve demlemeyi anlattı.

Güney Afrika’dan, Kolombiya’ya, Kenya’dan İtalya’ya kadar uzanan geniş bir yelpazede ikram edilen kahvelerin, diğer yandan da yapım teknikleri hakkında bilgiler verildi.

Kavurma Önemli

Kahve’nin çekildikten sonra hemen tüketilmesini gerektiğini anlatan Barista Kıvanç Erdirik, kahvenin içileceği kadar çekilmesi gerektiğini belirtti. Türk Kahvesinin bir kavurma tekniği olduğunu ve Brezilya’dan gelen çok ucuz bir çekirdekten yapıldığını söyledi. Erdirik, kavurma tekniğinin önemini de sık sık vurguladı.

The post KAHVE TADINDA PAZAR BULUŞMASI appeared first on Mayatta.