800 yıllık Chaine ritüelleri Trilye’deki yemekte yerine getirildi.

Chaine des Rotisseurs derneği üyelerinin geleneksel olarak düzenlediği gurme yemeği bu sefer Trilye’de gerçekleştirildi. Yemek, dernek başkanı Oğul Türkkan’ın konuşmasıyla başladı. Türkkan’ın ardından restoran sahibi ve Chaine üyesi Süreyya Üzmez menü için seçtikleri lezzetleri kısaca anlattı. Konuşmaların ardından kadeh kaldırıldı ve yemekler servis edilmeye başladı. Şeflere duyulan saygıdan dolayı tuz ve baharatın kullanılmıyor. Chaine des Rotisseurs yemeklerinde sigara içmek ve cep telefonu kullanmak yemek bitimine kadar yasak. 

Yemeğin mönüsü ise şöyle;

Ağız Hoşluğu için,

Kaldırık Otu Sarması

Başlangıçlar:

Deniz Taraklı Beluga Mercimeği Çorbası,

Kaymaklı Bebek Kalamar Izgara,

Karidesli Ravioli,

Kral Yengeç Nirvana,

Fümelenmiş Ahtapot,

Sorbe

Ana Yemek;

Kalkan Balığı Filetosu

Tatlı;

Suyun Ötesi

The post YEME SANATINI SERGİLEDİLER appeared first on Mayatta.

Gurmelerin oluşturduğu ve yaklaşık 800 yıllık geçmişe sahip kuruluşun üyeleri özel yemekte Chaine ritüellerini uyguladı.

Peperoncino Restoran daki yemek dernek başkanı Oğul Türkkan’ın konuşmasıyla başladı. Şeflere duyulan saygıdan dolayı tuz ve baharatın kullanılmadığı yemeklerde su da servis edilmiyor. Aynı anda servis edilen yemeklere, lezzetlerine uygun şaraplar eşlik ediyor. Şef Daniel Evangelista ve ekibi tarafından hazırlanan, Akdeniz Mutfağının özgün lezzetlerinden oluşan mönü de ritüellere uygun olarak servis edildi. Aynı anda kalkan kadehler gecenin ambiansını yansıttı.

The post CHAiNE DES ROTİSSEURS ÜYELERİ PEPERONCiNO RESTORAN ‘DA BULUŞTU appeared first on Mayatta.