GASTRONOMİ TUTKUNLARI SOMMELİER’S TABLE’DA

← →

SOMMELIERS TABLE BURCAK DESOMBRE 01

Türkiye’nin ilk Uluslararası Court of Masters Sommeliers sertifikalı Sommeliers’i Burçak Desombre tarafından düzenlenen Sommeliers Table yemeklerinin ikinci RamadaPlaza Ankara No4 Restoran’da gerçekleşti. Şef Kemal Akman’ın özenle oluşturduğu lezzetli menüye, Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik etti. Menüdeki lezzetler ile uyumlu şarap önerileri de keyifli yemeklerin tamamlayıcısı oldu. Yeme içme konusunda da son derece bilgili olan katılımcılar Desombre ile derin sohbet ve tartışmalar yaşadı. Keyifli geçen Sommelier’s Table yemeği’nde Filiz Sayar, Teoman Seyithanoğlu, Sanem Yürür, Ali Kemal Erdemoğlu, Batuhan Aydın, Amber Haktanır, Efe Özmen, Ece Göker, Pınar Yıldırım ve İnci Akkök yer aldı.

Şef Kemal Akman’ın Menüsü ise şöyle:

Aperatif

Keçi peynirli avokado

Başlangıç

Levrek sarma: Fırında levreğe sarılı karides, somon ve sebze eşliğinde

Ara sıcak

Ev yapımı cevizli ve lor peynirli ravyoli

Ana Yemek

Biftek dilimleri: 100 gr dana kontrafile, sotelenmiş taze fasülye eşliğinde

Tatlı

Pestile sarılı ayva tatlısı

← →